De laatste weken kreeg ik meermaals de vraag: ‘Hoe lang volg ik best de eliminatiefase van het laag FODMAP-dieet? Laat me eerst een belangrijk misverstand…
Laatste nieuws
Met het mooie weer van de laatste weken, kijken we (allé ik toch) nog meer uit naar de komende vakantieperiode. Met een dochter met voedselallergie…
Onlangs werd mijn dochter 24 jaar. Zij besloot dit te vieren met een brunch voor haar vriendinnen. Plannen werden gesmeed, recepten gezocht, ingrediënten en slingers…
Na onze geslaagde 2de basisopleiding, voedselallergie en intolerantie binnen de diëtistenpraktijk, eind april organiseerden we half mei een intervisiemoment. Tijdens een intervisie bespreken we casussen…
Nodig: 300 g glutenvrije fusilli – 130 g gerookte zalm – 70 g veldsla – 70 g gemengde salade – 300 g trostomaatjes – 150…
Bij een toenemende wereldbevolking is er een groeiende nood aan nieuwe voedselbronnen, vooral alternatieve eiwitbronnen. Een van deze eiwitbronnen zijn insecten. Bij personen met een…
Nog even en de zomer is in het land, tijd voor lange wandelingen, gezellige picknicken, ontspannend kamperen, … en tijd om op te letten voor…
Voeding is een belangrijke trigger voor allergische reacties. 60% van de voedingsallergieën bij oudere kinderen, adolescenten en volwassenen hebben te maken met inhalatieallergieën (allergie door…
Nodig: 250 g maïszetmeel – 100 g aardappelbloem (+ een beetje voor het kneden) – 100 g bruin rijstmeel – 50 g psylliumvezel – 8…
WIST JE DAT? …. je vlees en vis ook lekker en krokant kan paneren zonder ei? Maak hiervoor een “papje” van 2 el bloem +…