Blog

Basisopleiding voedselallergie- en intolerantie

Deze week geven we het woord aan 2 laatstejaarsstudenten voedings- en dieetkunde: Sophie Goossens en Lies Loosvelt. Zij volgden als stagiaires van 2 bestuursleden de…

Paaseieren onder de loep

Geen Pasen zonder eieren! Het geven van eieren met Pasen stamt uit een heidense traditie. Ze gaven elkaar kippeneieren als symbool van het leven.Later werd…

Week van de diëtist en immunomodulerende voeding

Vandaag start de week van de diëtist en deze staat dit jaar in het teken van maag-darmgezondheid. Helemaal ons ding. Naar aanloop van deze week…

Gluten versus fructanen, glutenvrij versus laag in FODMAP’s

Ik merk in de praktijk dat er veel verwarring bestaat  rond het gebruik van gluten in de eliminatiefase van het laag FODMAP-dieet. Vaak krijg ik…

Ei vervangen in zoet of hartig gebak

In de winkel vind je niet zo gemakkelijk taart en gebak zonder eieren. Wanneer je kind een ei-allergie heeft, kan je makkelijk zelf iets bakken…

Tournée Minérale: Mocktails

Doe jij dit jaar mee aan Tournée Minérale? Februari zonder alcohol?  Wist je trouwens dat sommige mensen allergisch zijn voor alcohol?  Men reageert dan op…

Havermoutbroodjes

Wie AllergieDiëtisten al even volgt, en mijn blogs leest, zal merken dat ik graag met havermout experimenteer… Gewoon, omdat ik het lekker vind, omdat het…

Verloren maandag

Wie eet er vandaag, net als ik, een worstenbrood en/of een appelbol? Onze volgers van de provincie Antwerpen en regio Doornik kennen deze hoogdag. Voor…

Fijne (glutenvrije) feestdagen!

Ik heb altijd al genoten van de feestdagen, ik weet niet hoe het met jou is? December, een heerlijke maand fijn samenzijn met familie en…

Voedselallergieën in de diëtistenpraktijk

Op het moment dat deze blog verschijnt, mag ik nog eens les geven aan laatstejaarsstudenten Bachelor Voedings- en Dieetkunde. Jaarlijks word ik uitgenodigd in Geel…