Blog

“We did it”

We hebben met de AllergieDiëtisten al regelmatig een opleiding georganiseerd. We probeerden het altijd praktisch te houden, “dat onze collega’s er echt iets mee kunnen”. Toch vonden we theoretische kennis ook belangrijk, dus we “combineerden”. En iedere keer kregen we als evaluatie, liefst nog praktischer! Dus vorige dinsdag gingen we “all the way”. Workshops, workshops, […] Lees verder…

Oogstappeltjes

De nieuwe oogstappeltjes liggen in de winkel. Nu, in het najaar, is er een ruim aanbod van verschillende appelsoorten. Ze zien er allemaal even aantrekkelijk uit. Wanneer je hooikoorts hebt, bestaat de kans dat je een kruisallergie voor fruit / groenten ontwikkelt. Dit komt omdat de eiwitten uit het fruit / groenten zo sterk gelijken […] Lees verder…

Veggie en low-fodmap, mijn verhaal

Deze week een gastblogger in de pen. Bedankt, Amber. Wanneer ze me als kind vroegen wat ik later wilde worden, antwoorde ik niet zoals mijn leeftijdsgenootjes ‘dokter’ of ‘leerkracht’ of ‘brandweerman’, maar ‘vegetariër’. Al van jongs af aan werd ik getroffen door het leed dat dieren wordt aangedaan. Ik kon niet begrijpen waarom een varken, […] Lees verder…

Meer smaak bij het low-fodmapdieet.

Veel mensen met een prikkelbare darm volgen een low-fodmapdieet. Hiermee kan je uitzoeken welke voedingsmiddelen klachten veroorzaken. Het is een strikt dieet dat 4 tot 6 weken duurt. Vooral in het begin vraagt dit dieet enige aanpassing en voorbereiding. Daarna verloopt dit wel vlot. Bij de warme maaltijd is het vooral puur vlees of vis met […] Lees verder…

Eczeem, waar krijg jij jeuk van?

   Afgelopen zaterdag waren wij, de AllergieDiëtisten aanwezig op de “Dag van het Eczeem”. Het was een interessante dag. In de namiddag gaven we een workshop over voeding en jeuk. Kon jij niet aanwezig zijn? Hier volgt een korte samenvatting van onze presentatie. Over voeding en eczeem wordt er veel geschreven op het wereldwijde web. Als […] Lees verder…

Pesten op school

Aansluitend bij de vorige blog van collega Kris blijf ik nog even in de schoolomgeving. Lagere en middelbare scholen zitten inmiddels weer in hun ‘ritme’. Veel van deze scholen plannen in de tweede helft van september een themamiddag of -dag rond ‘pesten op school’. Een ‘hot’ issue dat de nodige aandacht waard is als je […] Lees verder…

Met een voedselallergie (terug) naar school

De vakantie zit erop, de kinderen weer vroeg uit de veren, de boekentassen op tijd gemaakt worden…Dat betekent dat je, als ouder van een kind met voedselallergieën allert moetzijn om je kind veilig te houden op school. Jij bent immers degene die het best op de hoogte is van de allergie(en) van je kind. Je […] Lees verder…

Low-fodmap in levende lijve ondervinden

Sinds puberleeftijd heb ik zelf al last van prikkelbare darmen. Ik herinner me zelfs de bezoeken aan de gastro-enteroloog nog en de opstart van Spasmomen®. Mijn vrijgezellenavond, ruim 16 jaar geleden, was de kers op de taart. We gingen eten in een Italiaans restaurant en nadien verder op stap. Na de maaltijd stond ik krom […] Lees verder…

GEVULDE COURGETTE MET GEHAKT

Met het mooie, warme weer is er een overvloed aan courgettes. Hier een klassieker, opgevulde courgettes. Ingrediënten: 2 grote of 4 kleine courgettes – 250 g zilvervliesrijst – 2 tomaten – 400 g gehakt (niet bereid) – 1 eetlepel tomatenketchup – gemalen Emmentaler kaas – zout – peper – mespunt kaneel Bereiding: Verwarm de oven […] Lees verder…

MIDZOMERTUINFEEST met allergeenvrije suggesties

Zomer en heerlijke temperaturen, dat vraagt om een tuinfeestje! Er is niets leuker dan gezellig met vrienden en/of familie buiten te zitten tot een stuk in de nacht. Daar hoort natuurlijk lekker tuinfeest-food en heerlijke drankjes bij! Ik geef je alvast enkele allergeenvrije ideeën, volledig party-proof! Zorg allereerst dat er, naast de nodige alcoholische drankjes, […] Lees verder…