Nieuws

De rol van sensibilisatie via de huid in de ontwikkeling van voedselallergie

Er is meer en meer bewijs dat sensibilisatie via de huid van belang is bij de ontwikkeling van voedselallergie. Vooraleer er een allergische reactie optreedt, moet er voordien altijd een contact geweest zijn met het betreffende allergeen. Op dat moment is men nog niet allergisch. Deze fase noemt men sensibilisatie en vanaf dan zijn er […] Lees verder…

Zoethoudertjes

De mens is altijd al een zoetekauw geweest. Zoet wordt geassocieerd met lief en gezellig. In de loop van de tijd ontdekte men steeds nieuwe manieren om voeding zoet te maken. Onder zoetstoffen of zoetmakers verstaan we alle stoffen die zoet smaken. De zoetmakende kracht kan enorm variëren. Natuurlijke intensieve zoetstoffen: zij smaken (veel) zoeter […] Lees verder…

FDEIA (Voedsel-afhankelijke inspanningsanafylaxie) voor soja: de verantwoordelijke allergeencomponenten zijn gekend

Bron: Miyuki Hayashi, Ruby Pawankar*, Shingo Yamanishi en Yasuhiko Itoh. Voedselafhankelijke inspanningsgeïnduceerde anafylaxie (engelse naam: FDEIA) is een levensbedreigende, maar relatief zeldzame aandoening. Ze komt vooral voor bij oudere kinderen en jonge volwassenen met symptomen van anafylaxie (Anafylaxie is een zeer ernstige allergische reactie, die heel snel kan evolueren naar een levensbedreigende situatie) tijdens of […] Lees verder…

Could a kiwi a day keep the doctor away? 

Bron: thelancet.com In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, zijn kiwi’s afkomstig uit het noorden van China en niet uit Nieuw-Zeeland. Zo worden ze nu over de hele wereld geteeld. Vanuit nutritioneel oogpunt zijn zowel de groene als de gele kiwi’s zeer voedzaam en zijn het goede bronnen van vezels, vitamine C en E, foliumzuur […] Lees verder…

Anafylaxie voor de meest voorkomende voedselallergieën

Anafylaxie door voedsel (AV) is een ernstige allergische reactie waarbij minstens 2 orgaansystemen betrokken zijn of een ernstige reactie met een abnormaal lage bloeddruk. Onderzoeken hebben al uitgewezen dat de meeste gevallen van anafylaxie op de spoedafdeling in Westerse landen door voeding worden uitgelokt. Er wordt ook gerapporteerd dat het percentage van anafylaxie van alle […] Lees verder…

Voedselallergie van kindertijd tot volwassenheid

De definitie van voedselallergie is “een ongewone reactie van het immuunsysteem die zich telkens opnieuw voordoet bij het gebruik van een bepaald voedingsmiddel”. Deze immunologische reactie onderscheidt voedselallergie van andere mogelijke reacties (voedselovergevoeligheden) op voeding zoals intoleranties of voedselvergiftiging. Onderzoek heeft al aangetoond dat voedselallergie meer voorkomt bij kinderen dan bij volwassenen. Meerdere studies suggereren […] Lees verder…

Preventie van voedselallergie bij zuigelingen en kinderen

Een voedselallergie kan zeer nadelig zijn voor de gezondheid en levenskwaliteit. In geïndustialiseerde landen merkt men aantallen van mogelijks 1 op 10 mensen met een voedselallergie, en zelfs hogere cijfers in landen met lage inkomens. Er werden reeds veel verschillende preventieve strategieën onderzocht, waaronder borstvoeding, gehydrolyseerde zuigelingenmelk, supplementen, het vermijden van voedselallergenen, of een introductie […] Lees verder…

Visallergenen: moeilijk te testen en te achterhalen

Meer dan 60 landen hebben een verplichting van allergenen op het etiket, en bij bijna allemaal wordt vis aanzien als een verplicht te vermelden allergeen. Er worden meer dan 1000 verschillende vissoorten gevangen en verkocht over de wereld, en de eiwitten verschillen tussen de verschillende soorten. Om die reden is er geen test die de […] Lees verder…

Eetgeluk en jouw Eetgeluk-actieplan

In Eetgeluk lees en leer je hoe je je darmen gezond kunt maken en je brein blijer. En wie wil dat nu niet? Tijd om in actie te komen dus! Doe je mee met ons Eetgeluk-actieplan? Zes weken lang ontvang je een keer per week een bericht in je inbox over gezond omgaan met eten en (zo) een […] Lees verder…

Mogelijke voordelen van het drinken van rauwe hoevemelk bij astma, allergieën en infecties

Het ‘gunstige-boerderij-effect’ dat werd waargenomen bij kinderen die opgroeiden op een traditionele boerderij wordt toegekend aan 2 factoren: contact met stro en koeien en het gebruik van rauwe hoevemelk direct van de koe. De grote verschillen tussen rauwe melk en melk verkocht in het warenhuis zit in het wijzigen van het vetgehalte en het verwarmen […] Lees verder…

Onze maandelijkse tips ontvangen?

Je kan hier onze privacyverklaring nalezen

Professioneel advies nodig?

Maak nu een afspraak met een van onze diëtisten!