Nieuws

Een ongewone casus van voedselafhankelijke bewegingsgeïnduceerde voedselallergie

Voedselafhankelijke bewegingsgeïnduceerde anafylaxie (FDEIA) is een ernstige allergische reactie wanneer er na inname van een allergeen beweging volgt. De beweging kan enkele uren na de inname van het voedingsmiddel volgen en soms kan er reactie optreden wanneer het voedingsmiddel na de beweging wordt ingenomen. In Europa zijn de meest voorkomende triggers bij FDEIA tomaten, pinda […] Lees verder…

Heeft kaas eten op peuterleeftijd een beschermend effect op het ontwikkelen van een voedselallergie?

Preventie van voedselallergie is een hot topic. Er gebeurt veel onderzoek op dat vlak. In eerdere studies kwam een beschermend effect naar voren bij vroege voedseldiversiteit. Dit is niet meer dan het aanbieden van zoveel mogelijk verschillende voedingsmiddelen (veel variatie). Waarom onderzoek naar kaas? Dit heeft te maken met de hygiënehypothese, men weet ondertussen dat […] Lees verder…

VOEDSELALLERGIEKENNIS, ATTITUDES EN HUN DETERMINANTEN BIJ HORECAMEDEWERKERS

De prevalentie van voedselallergieën is aanzienlijk en treft > 10% in Europa. De behandeling van een voedselallergie bestaat uit het vermijden van het voedselallergeen. Het dagelijks vermijden van het voedselallergeen is uitdagend en zeker buitenshuis zoals op restaurant eten. Het verstrekken van geschikt voedsel op restaurant is afhankelijk van de kennis en de attituden van […] Lees verder…

Hoge concentraties van korteketenvetzuren aanwezig in de darmen van baby’s zouden bescherming bieden tegen het ontwikkelen van allergie

Korteketenvetzuren (butyraat en propionaat) worden geproduceerd door microben in de darm na fermentatie (vergisting) van voedingsvezels. Bij dieren is aangetoond dat korteketenvetzuren ontstekingsremmende eigenschappen hebben. Naar aanleiding hiervan werd onderzoek gedaan naar de mogelijke rol van de korteketenvetzuren bij de preventie van allergie en astma. Voedingsaanpassingen zouden een rol kunnen spelen. Men analyseerde de stoelgang […] Lees verder…

Intolerant voor sulfiet, benzoaten of perubalsem

Bron: Voeding & Allergie, 2//2019, pag. 14, Sasha Visser De kans op een directe reactie op E-nummers in de voeding is klein, doch niet uitgesloten. Sulfiet (E220 t/m E228), vaak ook op het etiket terug te vinden als zwaveldioxide. Sulfiet is een stof die van nature in voedingsmiddelen kan voorkomen en daarnaast als additief kan toegevoegd […] Lees verder…

Erythritol: fodmap-vriendelijk of niet?

Erythritol is een suikeralcohol dat, in tegenstelling tot de andere suikeralcoholen (sorbitol, mannitol, xylitol, maltitol en isomalt) goed wordt opgenomen in de dunne darm. Hierdoor komt er slechts een beperkte hoeveel erythritol in de dikke darm terecht, en geeft het weinig tot geen darmklachten. Dit is ook de reden waarom het FODMAP-vriendelijk genoemd wordt. Recent […] Lees verder…

Kruisallergieën: waar moeten we aan denken bij de diagnose van voedselallergie?

Secundaire allergieën of kruisallergieën zijn wereldwijd een stijgend gezondheidsprobleem. Kruisallergieën komen voor wanneer personen met een allergie voor pollen of voor latex reageren op plantaardige voedingsmiddelen. De best gekende kruisreactie is het “pollen-voedsel-syndroom”. Vaak wordt het ook “OAS” of het “Oraal Allergie Syndroom” genoemd omdat het bij de meeste personen reacties uitlokt ter hoogte van […] Lees verder…

Het effect van voedingsvezel en prebiotica bij kinderen met functionele darmproblemen

Bron: Carrie A. M. Wegh, Margriet H. C. Schoterman, Elaine E. Vaughan, Clara Belzer & Marc A. Benninga Pages 1031-1045 | Received 26 Feb 2017, Accepted 21 Jul 2017, Accepted author version posted online: 24 Jul 2017, Published online: 01 Aug 2017 Functionele darmklachten, waaronder kolieken, functionele buikpijn, prikkelbare darmsyndroom en functionele constipatie zijn veelvoorkomende problemen bij kinderen. De betrokkenheid […] Lees verder…

Patiënten allergisch voor vis verdragen doorgaans rog

Gebaseerd op artikel: ‘Patients allergic to fish tolerate ray based on the low allergenicity of its parvalbumin’ verschenen in J Allergy Clin Immunol Pract 2019 volume 7, number 2     foto: www.allergienet.be Visallergie is gekend als een levenslange allergie. De symptomen variëren in ernst en kunnen zelfs levensbedreigend zijn met risico op anafylaxie. Vissen […] Lees verder…

ONTWIKKELINGEN IN DE AANPAK VAN DE VOEDSEL-ALLERGISCHE PATIËNT

Voedselallergie brengt op zowel medisch,psychosociaal als economisch vlak negatieve effecten met zich mee. Doordat er heel veel nieuwe ontwikkelingen zijn (zowel voor het stellen van de juiste diagnose als naar de behandeling) is de zorg voor patiënten met een allergie verbeterd. Voorkomen van voedselallergie Hoewel het voorkomen lijkt te stijgen, is het moeilijk een echte […] Lees verder…

Onze maandelijkse tips ontvangen?

Je kan hier onze privacyverklaring nalezen


Professioneel advies nodig?

Maak nu een afspraak met een van onze diëtisten!