Nieuws

Pinda-allergie in de toekomst makkelijker vast te stellen?

Pinda-allergieën behoren tot de meest voorkomende voedselallergieën bij kinderen. Een pinda-allergie heeft een belangrijk effect op het leven van allergische patiënten, daarom is een nauwkeurige diagnose heel belangrijk. Momenteel wordt de diagnose van een pinda-allergie gesteld met behulp van een huid-priktest of IgE-test, maar dit kan resulteren in een over-diagnose of een vals-positief resultaat omdat […] Lees verder…

Het FAVV (federaal agentschap voor de veiligheid van de voedselketen) waakt over de veiligheid en kwaliteit van ons voedsel.

Om de noodzakelijke analyses te kunnen uitvoeren heeft het Agentschap 5 eigen laboratoria. Voor minder courante analyses doen ze een beroep op een zeventigtal erkende externe laboratoria. De preventie en het beheer van incidenten in de voedselketen behoort tot de kerntaken van het Agentschap. FAVV houdt een open en transparante communicatie hoog in het vaandel. […] Lees verder…

Zorg goed voor mekaar

We merken zowel bij ons zelf, als bij onze omgeving, als in onze praktijk dat corona (we willen het zelfs niet meer horen) in onze kleren zit. We zijn het beu, het begint mentaal z’n sporen na te laten. Iedereen gaat daar anders mee om. De ene praat erover, de andere zwijgt. De ene sport […] Lees verder…

De rol van sensibilisatie via de huid in de ontwikkeling van voedselallergie

Er is meer en meer bewijs dat sensibilisatie via de huid van belang is bij de ontwikkeling van voedselallergie. Vooraleer er een allergische reactie optreedt, moet er voordien altijd een contact geweest zijn met het betreffende allergeen. Op dat moment is men nog niet allergisch. Deze fase noemt men sensibilisatie en vanaf dan zijn er […] Lees verder…

Zoethoudertjes

De mens is altijd al een zoetekauw geweest. Zoet wordt geassocieerd met lief en gezellig. In de loop van de tijd ontdekte men steeds nieuwe manieren om voeding zoet te maken. Onder zoetstoffen of zoetmakers verstaan we alle stoffen die zoet smaken. De zoetmakende kracht kan enorm variëren. Natuurlijke intensieve zoetstoffen: zij smaken (veel) zoeter […] Lees verder…

FDEIA (Voedsel-afhankelijke inspanningsanafylaxie) voor soja: de verantwoordelijke allergeencomponenten zijn gekend

Bron: Miyuki Hayashi, Ruby Pawankar*, Shingo Yamanishi en Yasuhiko Itoh. Voedselafhankelijke inspanningsgeïnduceerde anafylaxie (engelse naam: FDEIA) is een levensbedreigende, maar relatief zeldzame aandoening. Ze komt vooral voor bij oudere kinderen en jonge volwassenen met symptomen van anafylaxie (Anafylaxie is een zeer ernstige allergische reactie, die heel snel kan evolueren naar een levensbedreigende situatie) tijdens of […] Lees verder…

Could a kiwi a day keep the doctor away? 

Bron: thelancet.com In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, zijn kiwi’s afkomstig uit het noorden van China en niet uit Nieuw-Zeeland. Zo worden ze nu over de hele wereld geteeld. Vanuit nutritioneel oogpunt zijn zowel de groene als de gele kiwi’s zeer voedzaam en zijn het goede bronnen van vezels, vitamine C en E, foliumzuur […] Lees verder…

Anafylaxie voor de meest voorkomende voedselallergieën

Anafylaxie door voedsel (AV) is een ernstige allergische reactie waarbij minstens 2 orgaansystemen betrokken zijn of een ernstige reactie met een abnormaal lage bloeddruk. Onderzoeken hebben al uitgewezen dat de meeste gevallen van anafylaxie op de spoedafdeling in Westerse landen door voeding worden uitgelokt. Er wordt ook gerapporteerd dat het percentage van anafylaxie van alle […] Lees verder…

Voedselallergie van kindertijd tot volwassenheid

De definitie van voedselallergie is “een ongewone reactie van het immuunsysteem die zich telkens opnieuw voordoet bij het gebruik van een bepaald voedingsmiddel”. Deze immunologische reactie onderscheidt voedselallergie van andere mogelijke reacties (voedselovergevoeligheden) op voeding zoals intoleranties of voedselvergiftiging. Onderzoek heeft al aangetoond dat voedselallergie meer voorkomt bij kinderen dan bij volwassenen. Meerdere studies suggereren […] Lees verder…

Preventie van voedselallergie bij zuigelingen en kinderen

Een voedselallergie kan zeer nadelig zijn voor de gezondheid en levenskwaliteit. In geïndustialiseerde landen merkt men aantallen van mogelijks 1 op 10 mensen met een voedselallergie, en zelfs hogere cijfers in landen met lage inkomens. Er werden reeds veel verschillende preventieve strategieën onderzocht, waaronder borstvoeding, gehydrolyseerde zuigelingenmelk, supplementen, het vermijden van voedselallergenen, of een introductie […] Lees verder…

Onze maandelijkse tips ontvangen?

Je kan hier onze privacyverklaring nalezen

Professioneel advies nodig?

Maak nu een afspraak met een van onze diëtisten!