Intolerantie voor salicylaten

Intolerantie voor salicylaten

Salicylaten zijn stoffen die van nature voorkomen in vele planten en die ze beschermen tegen insecten en ziekten.

De enige vorm van salicylaten die zeker leidt tot een reactie is het acetylsalicylzuur (o.a. Aspirine). Dit is een medicijn dat pijnstillend, koortsverlagend en ontstekingsremmend werkt.
Mensen die last hebben van netelroos (urticaria), neus en/of sinusproblemen of astma hebben vaak meer risico op een aspirine overgevoeligheid dan zij die er geen last van hebben.

Er is onvoldoende wetenschappelijk bewijs dat voedingsmiddelen die van nature salicylaten bevatten nadelige reacties uitlokken bij personen gevoelig voor acetylsalicylzuur, maar de mogelijkheid bestaat.

Mensen die overgevoelig zijn voor salicylaten zijn vaak ook overgevoelig voor additieven zoals benzoaten, kleurstoffen, smaakversterkers…

Behandeling

Er zijn geen betrouwbare testen om een salicylaatintolerantie aan te tonen.
Om na te gaan of je gevoelig bent voor salicylaten volg je best een eliminatiedieet. Een voedselintolerantie kan doorheen de jaren milder of net ernstiger worden. Daarom is een regelmatige opvolging bij een allergiediëtist belangrijk. Indien nodig wordt het voedingsadvies op maat herzien en kan een nieuwe tolerantiegrens bepaald worden.

Voeding

Hoge gehaltes aan salicylaat vinden we o.a. in

  • Thee (met uitzondering van vruchten- en kamillethee)
  • Koffie
  • Sommige gedroogde kruiden en specerijen
  • Granny Smith appels, kersen, aardbeien
  • Gedroogde vruchten
  • Tomatenpuree en ketchup
  • Vruchtensappen, wijn
  • Pepermunt en zoethout

Gratis receptenbundel bij Intolerantie voor salicylaten

  • Zalm met prei
  • Clafoutis van krieken
  • Farfalle met spekreepjes

Dieetblad

Koop het volledige dieetblad met 6 pagina's professioneel advies over intolerantie voor salicylaten

19,00 Excl. BTW In winkelmand


Dieetblad en Receptenbundel

Koop het volledige dieetblad (6 pagina's) en de receptenbundel pseudo-allergeenvrij koken met 25 recepten

29,00 Excl. BTW In winkelmand


Professioneel advies nodig?

Maak nu een afspraak met een van onze diëtisten!