Allergie voor pinda en lupine

Allergie voor pinda en lupine

Pinda’s behoren tot de voedingsmiddelen die het vaakst hevige allergische reacties veroorzaken. De pinda behoort tot de familie van de peulvruchten (Leguminocae). Andere benamingen zijn : pindanoot, aardnoot, grondnoot, apennoot, olienoot of arachidenoot. De pinda is geen familie van noten zoals okkernoot, amandelnoot, enz.

Lupine behoort  eveneens tot de familie van de peulvruchten (Leguminocae), net als soja, erwten, pinda, linzen en bonen. Er bestaan paarse, witte, roze en gele lupineplanten in wel 450 varianten. Van slechts 3 soorten worden de zaden verwerkt in voedsel. Primaire allergie voor lupine komt weinig voor. Maar bij ongeveer 15% van de personen met een pinda-allergie, bestaat er een kruisallergie met lupine. Daarnaast bestaat er bij ongeveer 5% van de personen met een pinda-allergie ook een kruisallergie met andere peulvruchten zoals soja, kikkererwten, linzen, gommen, …  Enkel bij een aangetoonde kruisallergie moeten die ook vermeden worden.

Symptomen

De meest voorkomende symptomen van het eten van lupine en pinda zijn huidklachten en zwellingen (angio-oedeem – meestal in gezicht en keel). Geregeld zijn er ook problemen met de luchtwegen.  Pinda-allergie geeft het vaakst aanleiding tot een anafylactische shock. Dit is een zeer hevige allergische reactie. Een tintelend gevoel in de mond is vaak een eerste waarschuwingssignaal. Personen met een ernstige pinda-allergie,met kans op anafylaxie, hebben best altijd een adrenalinepen binnen handbereik.

Behandeling

Afhankelijk van het soort allergie en de ernst van de klachten wordt bepaald in hoeverre je een strikt lupine- en pindavrij dieet dient te volgen. In sommige gevallen kan er een kleine hoeveelheid van het allergeen verdragen worden, eventueel onder bewerkte vorm. Bespreek dit met jouw arts/allergoloog of allergiediëtist.

Een voedselallergie kan doorheen de jaren milder of net ernstiger worden. Daarom is een regelmatige opvolging bij de arts belangrijk. Aan de hand van zijn bevindingen kan, indien nodig, de allergiediëtist het dieetadvies op maat aanpassen.

voeding

Pinda en lupine behoren tot de 14 allergenen die verplicht moeten vermeld worden op de verpakkingen. Lees altijd goed de etiketten. Pinda’s kunnen ook vermeld worden als “schaalvruchten”. Voedingsmiddelen die lupine en pinda kunnen bevatten zijn onder andere:

  • Pindakaas, borrelnootjes, snoeprepen en chocolade
  • Brood, sandwiches, gebak, taart, koek
  • Broodverbeteraar
  • Snacks en chips
  • Vegetarische vleesvervangers
  • Ontbijtgranen, muesli en cruesli
  • Ketjap (sojasaus), kant en klare kruidenmengsels, satésaus

Dieetblad

Koop het volledige dieetblad met 6 pagina's professioneel advies over een gecombineerde Allergie voor Pinda en Lupine

29,00 Excl. BTW In winkelmand


Dieetblad en Receptenbundel

Koop het volledige dieetblad (6 pagina's) en de receptenbundel allergeenvrij koken met 25 recepten

39,00 Excl. BTW In winkelmand


Professioneel advies nodig?

Maak nu een afspraak met een van onze diëtisten!