Recepten

Havermout-speltkoekjes

Ingrediënten125 g speltmeel – 200 g havervlokken – 100 g zonnebloemolie – 100 g kristalsuiker – 2 eieren – 2 koffielepels bakpoeder – 2 zakjes…

Lenterisotto met asperges

Ingrediënten: 500 gram ongepelde scampi’s (diepvries) – 500 gram asperges – 250 gram risottorijst – 50 gram parmezaan (blok) – 1,5 kippenbouillonblokje – 1 venkel…

Oosterse salade

Ingrediënten (voor 4 pers.): 1 zakje veldsla – 1 zakje rucola – 1 komkommer of 1 potje mini komkommer – 1 bussel (lange) radijzen –…

Pasta met ham en kaas en bloemkoolsaus

Ingrediënten: 300 g gluten- en tarwevrije spirelli – ½ bloemkool – 1 ui –1 teentje knoflook – 200 g hamblokjes – ½ koffielepel paprikapoeder – 1…

Groentelasagne

Nodig: 9-tal glutenvrije lasagnebladen – 1 ui – 2 teentjes knoflook – 2 paprika’s – 1 dikke prei – 5 wortelen – 1 blik tomatenblokjes –…

Veganmousse met appelcrumble

voor 4 personen Nodig: 200 g soja greek style – 125 ml kikkererwtenvocht – 4 eetlepels ahornsiroop – 1 grote appel – 1 theelepel kaneel…

Pastinaaksoep

Nodig: (4 pers.) 1 ui ½ stuk wit van prei 3 dikke pastinaken 1 courgette 1 liter water Kippenbouillon (glutenvrij, melkvrij) Bereiding: Pel de ui…

Glutenvrije granola

Nodig (4 pers.): 300 g havervlokken (glutenvrij) – 4 eetlepels zonnebloemolie – 3 eetlepels ahornsiroop – 100 g mengeling: cranberry, zonnebloempitten, pompoenpitten, gojibessen, moerbeien –…

Gluten- en eivrije brownies

Ingrediënten:   130 g glutenvrije bloem – 130 g amandelmeel – 1 eetlepel chiazaad – 100 g kokosolie – 3 eetlepels water – 150 g…

Pompoenrisotto

  Nodig (4 pers.):  1 kg butternut pompoen – 300 g risotto – 100 ml vermouth – 50 g geraspte Parmezaan – 2 uien –…