Recepten

PANNA COTTA MET KOFFIE EN PISTACHE

(3 pers.) Ingrediënten: 2 eetlepels gehakte pistachenootjes – 250 ml rijstroom – 1 eetlepel poedersuiker + poedersuiker als garnering – ½ kopje sterke koffie – 2 blaadjes gelatine – handvol blauwe bessen Bereiding: Laat de gelatine 10 minuten weken in een ruime kom met koud water. Verwarm de koffie tot tegen het kookpunt, neem van […] Lees verder…

Provencaalse, geroosterde kippenboutjes

(4 pers.) Ingrediënten: 8 kippenboutjes – 100 g pancetta – 450 g kleine tomaatjes – 2 gele paprika’s – 100 g rucola – 150 g ontpitte groene olijven met basilicum – 2 voorgebakken ciabatta’s (glutenvrij) – 4 eetlepels olijfolie – 1 eetlepel balsamicoazijn – 1 eetlepel Italiaanse kruidenmix – peper Bereiding: Verwarm de oven voor […] Lees verder…

Gevulde puntpaprika’s

Ook in tijden van quarantaine is het belangrijk om gevarieerd te blijven eten. Daarom deel ik met plezier dit receptje met jullie! Het werd een kleurrijk en gezond gerecht. De reactie van mijn vriend was duidelijk: “Dit mag hier meer op tafel verschijnen” Geniet er van 🙂 Tess Dit heb je nodig: (voor ongeveer 2 […] Lees verder…

Groentetaart

Nodig: (4 personen) 5 vellen filodeeg – 2 uien – 4 eetlepels olijfolie – 1 oranje of rode paprika – 1 gele paprika – 2 courgettes – 1 bakje kerstomaten – 50 g tapenade van zongedroogde tomaten – 1 pak feta – peper en zout Bereiding: Verwarm de oven voor op 180°C. Pel de ui […] Lees verder…

Vegetarische groenteschotel

Ingrediënten:     500 g aardappelen – 2 rode paprika’s – 1 grote ui – 2 teentjes knoflook – 800 g tomatenblokjes – 300 g linzen in blik – 450 g rode bonen in blik –4 dikke wortelen – 150 g erwten (diepvries) – 1 theelepel kurkuma – 1 rode chilipeper – 1 bouilonblokje*–  olijfolie – […] Lees verder…

Pasta frutti di mare met witloof

Ingrediënten: 500 g frutti di mare (diepvries) – 8 stronken witloof – ½ plantje basilicum – 250 g ricotta – 40 g parmezaan (blok) – 1 eetlepel sojamargarine – 300 g rode linzenpasta – 1 eetlepel pistachenoten – 100 g rode pesto – 1 groentebouillonblokje (glutenvrij) – 1 eetlepel Italiaanse kruidenmix – zwarte peper Bereiding […] Lees verder…

KIPPENBURGERS MET KNOLSELDERPUREE

Ingrediënten:   400 g glutenvrij kippengehakt – 50 g gemalen kaas – 150 g gezouten spekblokjes, glutenvrij – 4 eetlepels glutenvrij paneermeel – 1,5 eetlepel mayonaise – 2 lente-uitjes – 1 kleine knolselder – 500 g aardappelen – 2 eetlepels margarine – beetje lactosevrije melk – zout – peper – nootmuskaat Bereiding: Meng het gehakt […] Lees verder…

Pannenkoeken 4 x anders

1. Klassieke pannenkoeken PANNENKOEKEN (12 stuks) Vrij van: gluten, lupine, mosterd, noten, pinda, schaaldieren, selderij, sesam, soja, sulfiet, tarwe, vis, weekdieren Bevat: fodmap’s (lactose), kippenei, koemelkeiwit, lactose Ingrediënten: 150 g glutenvrije boekweitbloem – 150 g gluten- en tarwevrije bloem (bijv. Mix C Schär) – 6 g glutenvrije bakpoeder – 3 eieren – 3 zakjes vanillesuiker […] Lees verder…

Risotto met paddenstoelen

Ingrediënten voor 4 pers: 200 g risottorijst (meet af in een beker) 1 sjalot 3 eetlepels olijfolie 500 g boschampignons 1 bakje gemengde paddenstoelen 1 groente- of kippenbouillonblokje 40 g gemalen parmezaanse kaas peper en zout   Bereiding: Breng in een kookpot 3 x de hoeveelheid water aan de kook als de hoeveelheid rijst in […] Lees verder…

Waterzooi van vis

Ingrediënten voor 4 pers: 800 g aardappelen – 500 g vaste vis – 200 g garnalen – 4 stengels selder – 2 wortelen – 1 prei – 4 eetlepels melkvrije margarine – 2 eetlepels maïsbloem – 5 dl visbouillon – 2 dl sojaroom – 2 eetlepels citroensap – peper – zout   Bereiding: Snijd de […] Lees verder…

Onze maandelijkse tips ontvangen?

Je kan hier onze privacyverklaring nalezen

Professioneel advies nodig?

Maak nu een afspraak met een van onze diëtisten!