Recepten

Koekjes voor naar school

MAISWAFELTJES   Vrij van gluten, koemelk, lactose, noten, pinda en tarwe Nodig:            150 g maïsmeel – 200 g suiker – 2,5 dl sojadrink – ½ dl zonnebloemolie – ½ eetlepel sojamargarine  – 2 eieren – ½ eetlepel glutenvrij bakpoeder – zout Bereiding: Vermeng in een kookketel het maïsmeel met de suiker, de sojadrink, de […] Lees verder…

Carpaccio van tomaat met parmezaanse kaas

De zomer op je bord, lekker met een stukje brood of als voorgerecht. Ingrediënten voor 4 personen:  4 grote vleestomaten of 8 tomaten 2 eetlepels olijfolie 2 eetlepels balsamicoazijn 10 blaadjes verse basilicum 60 g parmezaanse kaasschaafsel Peper en zout Bereiding: Spoel de tomaten onder koud water en droog ze af met keukenrol. Snijd ze […] Lees verder…

Tonijn met gemengde groenten

een bord vol vitaminen en omega 3   Ingrediënten voor 4 personen 400 g tonijn – 300 g broccoli – 250 g aardappelen – 200 g courgette – 250 ml haverroom – ½ citroen – 2 blaadjes laurier – paar takjes (citroen)tijm – paar takjes munt (of citroenmelisse) – paar takjes dille – rozemarijn – […] Lees verder…

Asperges met zalm en dragonsaus

Daar is de lente en daar zijn de asperges, lekker en gezond! Ingrediënten voor 4 personen 1 kg witte asperges – 4 stukken (diepvries) zalmfilet – 1 sjalotje – 2 handjes verse dragonblaadjes – 2 dl sojaroom – 1 koffielepel mosterd – peper – zout – olijfolie Bereiding Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een ovenschaal in met olijfolie. Leg de vis […] Lees verder…

Hartige wafels

Ingrediënten voor 5 wafels Voor de wafels: 250 g glutenvrije bloem – 250 g sojamargarine (vlootje) – 4 eieren – ½ koffielepel natriumbicarbonaat – snuifje zout – extra sojamargarine (vlootje) voor invetten van wafelijzer Topping, variëren naar smaak, bijvoorbeeld:  ei – verse spinazie – kerstomaatjes – ontbijtspek Bereiding: Scheid het eiwit van het eigeel en […] Lees verder…

Paasdessert

    Ingrediënten voor 6 personen Bodem: 100 g glutenvrije speculaas – 40 g amandelmeel – 60 g sojarmargarine Vulling: 12 aardbeien – 2 dl sojadrink – 400 g alternatief voor yoghurt op basis van soja – 1 vanillestokje – 150 g rietsuiker – sap van 1 citroen – 1,5 koffielepel agaragar Afwerking: bloemsuiker   Bereiding: – […] Lees verder…

Gevulde puntpaprika’s

Haal de zon in huis! Ingrediënten: (4 pers.) 6 puntpaprika’s 3 gele paprika’s 2 eetlepels olijfolie 200 g kaas (blok) 2 zakjes couscous 1 eetlepel gedroogde kruiden: basilicum, oregano, bieslook, tijm, salie… (naar eigen smaak) peper en zout   Bereiding: Verwarm de oven voor op 180°C. Spoel de puntpaprika’s verwijder bovenaan het kroontje en snijd ze […] Lees verder…

Oostvlaamse vlaai

Heerlijk na een winterwandeling! Lekker als tussendoortje en als broodbeleg. Ingrediënten: 1 l lactosevrije melk – 200 g suiker – 5 glutenvrije beschuiten – 200  g glutenvrije peperkoek – 5 eetlepels glutenvrije bloem – 1 koffielepel kaneel – 1 snuifje zout – 3 eieren, los geklopt – 2 eetlepels kandijsiroop Bereiding: Breng de melk aan de […] Lees verder…

Koolrolletjes met gehaktvulling

  Ingrediënten voor 4 pers: 8 koolbladeren (Chinese kool of witte kool of groene kool of savooikool) – 250 g gemengd gehakt – 2 uien – 1 teentje knoflook – 500 ml gluten- en melkvrije groentebouillon – ½ rode paprika – 1 ei – peper – cayennepeper – 1 eetlepel maïszetmeel – geutje rijstroom – 70 […] Lees verder…

Feestelijke ijstaartjes

IJSTAART zonder melk en zonder eieren, vrij van noten en pinda: Plet 1 doos Oreokoekjes original (176 g) grof. Plaats serveerringen op een schaal. Verdeel de helft van de geplette koekjes over de serveerringen. Klop het vocht van 1 blik kikkererwrten stijf, samen met 60 g suiker. Klop 500 ml soja kloproom op met 120 […] Lees verder…

Onze maandelijkse tips ontvangen?

Je kan hier onze privacyverklaring nalezen


Professioneel advies nodig?

Maak nu een afspraak met een van onze diëtisten!