Recepten

Lenterisotto met asperges

Ingrediënten: 500 gram ongepelde scampi’s (diepvries) – 500 gram asperges – 250 gram risottorijst – 50 gram parmezaan (blok) – 1,5 kippenbouillonblokje – 1 venkel – 1 courgette – 1 onbehandelde citroen – 3 eetlepels margarine – 1 eetlepel olijfolie – 2 sjalotten – 1 teentje knoflook – platte peterselie – peper – zout   […] Lees verder…

Oosterse salade

Ingrediënten (voor 4 pers.): 1 zakje veldsla – 1 zakje rucola – 1 komkommer of 1 potje mini komkommer – 1 bussel (lange) radijzen – 500 g steak – 2 eetlepels zonnebloemolie – peper en zout Dressing: 2 eetlepels sesamolie – 2 eetlepels limoensap – 1 eetlepel sojasaus (of andere Oosterse saus) – stukje gember […] Lees verder…

Veganmousse met appelcrumble

voor 4 personen Nodig: 200 g soja greek style – 125 ml kikkererwtenvocht – 4 eetlepels ahornsiroop – 1 grote appel – 1 theelepel kaneel – sojamargarine voor te bakken Crumble: 30 g haverbloem – 30 g maïsbloem – 30 g sojamargarine voor te bakken – 3 eetlepels ahornsiroop Bereidingswijze: Klop het kikkererwtenvocht ongeveer 5 […] Lees verder…

Pastinaaksoep

Nodig: (4 pers.) 1 ui ½ stuk wit van prei 3 dikke pastinaken 1 courgette 1 liter water Kippenbouillon (glutenvrij, melkvrij) Bereiding: Pel de ui en snijd in stukjes. Maak de prei schoon, spoel en snijd in ringen. Schil de courgette en de pastinaken en snijd in stukjes. Doe groenten, bouillon en water in een […] Lees verder…

Glutenvrije granola

Nodig (4 pers.): 300 g havervlokken (glutenvrij) – 4 eetlepels zonnebloemolie – 3 eetlepels ahornsiroop – 100 g mengeling: cranberry, zonnebloempitten, pompoenpitten, gojibessen, moerbeien – 1 eetlepel gember – 1 eetlepel kaneel Bereiding: Verwarm de oven voor op 180°C. Meng de koolzaadolie met de ahornsiroop. Doe het mengsel bij de havervlokken en meng goed. Giet […] Lees verder…

Gluten- en eivrije brownies

Ingrediënten:   130 g glutenvrije bloem – 130 g amandelmeel – 1 eetlepel chiazaad – 100 g kokosolie – 3 eetlepels water – 150 g pure chocolade – ½ theelepel natriumbicarbonaat (baking soda) – ½ theelepel zout – 200 g suiker – 150 g appelmoes Bereiding: Verwarm de oven voor op 180°C. Maal het chiazaad […] Lees verder…

Pompoenrisotto

  Nodig (4 pers.):  1 kg butternut pompoen – 300 g risotto – 100 ml vermouth – 50 g geraspte Parmezaan – 2 uien – 3 takken selder – 2 wortels – 2 laurierblaadjes – 10 peperkorrels – 1 eetl gedroogde salie (12 blaadjes) – olijfolie – zout – peper Bereiding: Snijd de pompoen in […] Lees verder…

Ananas-frambozendessert

Nodig: 200 g verse ananas – 100 g frambozen (vers of diepvries) – 200 g plantaardige yoghurt Greek Style – 1 zakje vanillesuiker – 2 gluten- en lactosevrije speculaasjes Bereiding: Verdeel de frambozen over 2 glaasjes. Meng de yoghurt met de vanillesuiker. Verdeel deze over de frambozen. Schil de ananas, verwijder het harde binnenste deel, […] Lees verder…

Vegan frambozentaart

Nodig: Bodem: 170 gram dadels (zonder pit) – 150 gram amandelen – 1 theelepel olijfolie Frambozenlaag: 250 ml kokosyoghurt met frambozen – 100 gram frambozen – 2 eetlepels ahornsiroop – 2 gram agar-agar – 100 ml water Topping: frambozen Bereiding: Week de dadels 15 minuten in warm water zodat ze goed zacht zijn. Doe de […] Lees verder…

Pladijs met tomaatjes en gevulde aardappel

Nodig (4 pers.): 4 pladijsfilets – 1 pak kleine trostomaatjes – 4 grote aardappelen – 2 eetlepels olijfolie – 2 eetlepels boter – 60 g verse geitenkaas – 4 lente-uitjes (pijpajuin) – peper en zout Bereiding: Spoel de aardappelen goed en kook ze gaar (in de schil). Spoel de tomaatjes en schik ze in een […] Lees verder…

Onze maandelijkse tips ontvangen?

Je kan hier onze privacyverklaring nalezen

Professioneel advies nodig?

Maak nu een afspraak met een van onze diëtisten!