Recepten

Hartige wafels

Ingrediënten voor 5 wafels Voor de wafels: 250 g glutenvrije bloem – 250 g sojamargarine (vlootje) – 4 eieren – ½ koffielepel natriumbicarbonaat – snuifje zout – extra sojamargarine (vlootje) voor invetten van wafelijzer Topping, variëren naar smaak, bijvoorbeeld:  ei – verse spinazie – kerstomaatjes – ontbijtspek Bereiding: Scheid het eiwit van het eigeel en […] Lees verder…

Paasdessert

    Ingrediënten voor 6 personen Bodem: 100 g glutenvrije speculaas – 40 g amandelmeel – 60 g sojarmargarine Vulling: 12 aardbeien – 2 dl sojadrink – 400 g alternatief voor yoghurt op basis van soja – 1 vanillestokje – 150 g rietsuiker – sap van 1 citroen – 1,5 koffielepel agaragar Afwerking: bloemsuiker   Bereiding: – […] Lees verder…

Gevulde puntpaprika’s

Haal de zon in huis! Ingrediënten: (4 pers.) 6 puntpaprika’s 3 gele paprika’s 2 eetlepels olijfolie 200 g kaas (blok) 2 zakjes couscous 1 eetlepel gedroogde kruiden: basilicum, oregano, bieslook, tijm, salie… (naar eigen smaak) peper en zout   Bereiding: Verwarm de oven voor op 180°C. Spoel de puntpaprika’s verwijder bovenaan het kroontje en snijd ze […] Lees verder…

Oostvlaamse vlaai

Heerlijk na een winterwandeling! Lekker als tussendoortje en als broodbeleg. Ingrediënten: 1 l lactosevrije melk – 200 g suiker – 5 glutenvrije beschuiten – 200  g glutenvrije peperkoek – 5 eetlepels glutenvrije bloem – 1 koffielepel kaneel – 1 snuifje zout – 3 eieren, los geklopt – 2 eetlepels kandijsiroop Bereiding: Breng de melk aan de […] Lees verder…

Koolrolletjes met gehaktvulling

  Ingrediënten voor 4 pers: 8 koolbladeren (Chinese kool of witte kool of groene kool of savooikool) – 250 g gemengd gehakt – 2 uien – 1 teentje knoflook – 500 ml gluten- en melkvrije groentebouillon – ½ rode paprika – 1 ei – peper – cayennepeper – 1 eetlepel maïszetmeel – geutje rijstroom – 70 […] Lees verder…

Feestelijke ijstaartjes

IJSTAART zonder melk en zonder eieren, vrij van noten en pinda: Plet 1 doos Oreokoekjes original (176 g) grof. Plaats serveerringen op een schaal. Verdeel de helft van de geplette koekjes over de serveerringen. Klop het vocht van 1 blik kikkererwrten stijf, samen met 60 g suiker. Klop 500 ml soja kloproom op met 120 […] Lees verder…

Feestelijk varkenshaasje

Feestgerechtje voor 4 personen: Verwarm de oven voor op 200 °C. Was 1 kg krieltjes, snijd ze in de lengte door en doe ze in een ovenschaal. Kruid met mediterraanse kruiden, peper en zout. Besprenkel met olijfolie en plaats 35 min. in de oven. Haal de toppen van 500 g prinsessenbonen. Spoel de bonen en […] Lees verder…

Zachte speculaas

We helpen Sint en Piet met een lekker recept. Nodig (20 stuks): 125 g bruine suiker – 125 g boter – 150 g glutenvrije bloem – 5 g glutenvrije bakpoeder – 1 ei – snuifje zout – 2 g kaneel – 2 g speculaaskruiden Bereiding: –        Meng glutenvrije bloem met zout, kaneel, speculaaskruiden en glutenvrij bakpoeder. –        Doe de boter […] Lees verder…

Pompoensoep, gezond gepimpt

Herfst … tijd om lekkere hartverwarmende soepen te eten na een lange werkdag of een intense herfstwandeling. Soepen gemaakt van heerlijke, zoete, oranje/gele groenten zoals wortelen, pompoenen, pastinaken, raapjes … Vrij van de meeste allergenen en fodmap-arm! Nodig (8 pers.): 4 sneden glutenvrij brood – 2 eetlepels gemengde pitten en zaden (o.a. pompoenpitten, zonnebloempitten, pijnboompitten, […] Lees verder…

Appelcrumble

heerlijk na een lange herfstwandeling, ook lekker met ander herfstfruit zoals pruimen of peren Nodig (4 pers.): 4 Elstar appeltjes – 20 g margarine om te bakken (zonder soja en melkbestanddelen) – 2 eetlepels suiker – 40 g glutenvrije bloem Bereiding: –        Verwarm de oven voor op 180°C. –        Doe margarine, suiker […] Lees verder…

Onze maandelijkse tips ontvangen?

Je kan hier onze privacyverklaring nalezen


Professioneel advies nodig?

Maak nu een afspraak met een van onze diëtisten!