allergie voor noten

allergie voor noten

De eiwitten in noten zijn één van de sterkste allergenen. Er bestaan verschillende soorten noten. Ze zijn plantaardig aan elkaar verwant. Door deze gelijkenis kunnen mensen op verschillende soorten noten reageren. Dat verschijnsel wordt kruisallergie genoemd. Het komt ook voor dat iemand op slechts één specifieke noot allergisch reageert. Pinda en kokos zijn geen noten. Pinda behoort tot de peulvruchten, kokosnoot tot de palmenfamilie.

Symptomen

De meest voorkomende symptomen bij allergie voor noten zijn huidklachten en angio-oedeem (zwellingen, meestal in gezicht en keel). Er zijn regelmatig ook problemen met de luchtwegen. Notenallergie kan aanleiding geven tot een anafylactische shock. Dit is een zeer hevige allergische reactie. Een tintelend gevoel in de mond is vaak een eerste waarschuwingssignaal. Personen met een ernstige notenallergie (met kans op anafylaxie) hebben best altijd een adrenalinepen binnen handbereik.

Behandeling

Door de ernst van de klachten is het belangrijk om een strikt notenvrije voeding te gebruiken. Bij een secundaire notenallergie, dit is een kruisallergie met boompollen, is de reactie vaak minder hevig en kunnen in sommige gevallen bewerkte noten wel gegeten worden bv. hazelnoten in chocopasta. Bespreek dit met je arts of je diëtist. Doe dit zeker niet op eigen houtje. Een voedselallergie kan doorheen de jaren milder of net ernstiger worden. Daarom is een regelmatige opvolging bij de arts belangrijk. Aan de hand van zijn bevindingen kan, indien nodig, de allergiediëtist het dieetadvies op maat aanpassen.

Voeding

Noten zijn één van de 14 allergenen die verplicht vermeld moeten worden op de verpakkingen. Lees daarom goed de etiketten. Noten kunnen ook vermeld worden als schaalvruchten. Voedingsmiddelen die noten kunnen bevatten zijn onder meer:

  • Snoeprepen en chocolade
  • Ontbijtgranen, muesli en cruesli
  • Gebak, taart, koek
  • Notenbrood
  • Vleeswaren

Gratis receptenbundel bij allergie voor noten

  • Paprikasoep
  • Steak met Zuiderse ratatouille en frietjes in de oven
  • Chocolade cupcakes

Dieetblad

Koop het volledige dieetblad met 6 pagina's professioneel advies over allergie voor noten.

19,00 Excl. BTW In winkelmand


Dieetblad en Receptenbundel

Koop het volledige dieetblad (6 pagina's) en de receptenbundel allergeenvrij koken met 25 recepten.

29,00 Excl. BTW In winkelmand


Professioneel advies nodig?

Maak nu een afspraak met een van onze diëtisten!