Allergie voor Tarwe

Allergie voor Tarwe

Tarwe is in onze westerse samenleving één van de belangrijkste graangewassen en een belangrijk voedingsmiddel. Tarwe-allergie wordt veroorzaakt door een allergische reactie op een eiwit uit de tarwe. Soms wordt tarwe-allergie verward met coeliakie. Coeliakie is echter een overgevoeligheid voor gluten, waarbij alle graansoorten die gluten bevatten, moeten worden vermeden (tarwe, rogge, gerst, spelt en kamut). Tarwe-allergie komt minder vaak voor dan glutenintolerantie (coeliakie). Kinderen hebben er vaker last van dan volwassenen. Bij tarwe-allergie en coeliakie zien we vergelijkbare klachten. Alleen een arts kan door klinisch onderzoek de twee kwalen onderscheiden.

Wanneer je allergisch bent voor tarwe kan het voorkomen dat je ook allergisch wordt voor andere graansoorten zoals rogge en gerst. Deze graansoorten zijn biologisch verwant aan tarwe, waardoor het niet uitgesloten is dat hiervoor een kruisallergie kan ontstaan. Enkel bij een aangetoonde kruisallergie moeten deze granen ook vermeden worden.

Symptomen

Na het eten van tarwe kunnen allerlei mogelijke allergische reacties optreden. De meest voorkomende klachten zijn maagdarmklachten en diarree, soms gepaard gaand met misselijkheid en braken.  Andere symptomen kunnen o.a. huidklachten, (angio-oedeem) (zwellingen, meestal in gezicht en keel) roodheid, jeuk, astma,… zijn. Bij kinderen manifesteert deze allergie zich voornamelijk onder de vorm van huidreacties.

Anafylactische shock komt veel minder voor bij een tarwe-allergie, meestal vooral bij kinderen.

In sommige gevallen treden bij volwassenen enkel klachten op wanneer tarwe gegeten wordt in combinatie met een fysieke inspanning van 10 à 60 minuten. Dit heet voedselafhankelijke inspanningsallergie.

Behandeling

Afhankelijk van het soort allergie en de ernst van de klachten wordt bepaald in hoeverre je een strikt tarwevrij dieet dient te volgen. In sommige gevallen kan er een kleine hoeveelheid van het allergeen verdragen worden. Bespreek dit met jouw arts/allergoloog of allergiediëtist. Dit dieetblad is opgesteld voor mensen die een strikt tarwevrij dieet nodig hebben.

Een voedselallergie kan doorheen de jaren milder of net ernstiger worden. Daarom is een regelmatige opvolging bij de arts belangrijk. Aan de hand van zijn bevindingen kan, indien nodig, de allergiediëtist het dieetadvies op maat aanpassen.

 Voeding

Tarwe is één van de 14 allergenen die verplicht vermeld dienen te worden in de ingrediëntenlijst op de verpakking. Lees daarom goed de etiketten.

Voedingsmiddelen die tarwe kunnen bevatten zijn onder andere:

  • Brood, paneermeel, crackers,…
  • Glutenvrije producten op basis van tarwe
  • Koeken, cake,…
  • Industriële bereidingen, sauzen en soepen
  • Snacks…

Gratis receptenbundel bij Allergie voor Tarwe

  • Appelcrumble met havermout
  • Tarwevrije pannenkoeken
  • Mini pizza tarwevrij

Dieetblad

Koop het volledige dieetblad met 7 pagina's professioneel advies over Allergie voor tarwe

19,00 Excl. BTW In winkelmand


Dieetblad en Receptenbundel

Koop het volledige dieetblad (7 pagina's) en de receptenbundel allergeenvrij koken met 25 recepten

29,00 Excl. BTW In winkelmand


Professioneel advies nodig?

Maak nu een afspraak met een van onze diëtisten!