Allergie voor Tarwe

Allergie voor Tarwe

Tarwe is in onze westerse samenleving een van de belangrijkste graangewassen en een belangrijk voedingsmiddel. Tarwe-allergie wordt veroorzaakt door een allergische reactie op een eiwit uit de tarwe. Soms wordt tarwe-allergie verward met coeliakie. Coeliakie is echter een overgevoeligheid voor gluten, waarbij alle graansoorten die gluten bevatten, moeten worden vermeden (tarwe, rogge, gerst, spelt en kamut). Tarwe-allergie komt minder vaak voor als glutenintolerantie (coeliakie). Kinderen hebben er vaker last van dan volwassenen. Bij tarwe-allergie en coeliakie zien we vergelijkbare klachten. Alleen een arts kan door klinisch onderzoek de twee kwalen onderscheiden. Bij een tarwe-allergie worden andere graansoorten zoals rogge en gerst wel goed verdragen. Deze graansoorten zijn biologisch verwant aan tarwe, waardoor het niet uitgesloten is dat hiervoor een kruisallergie kan ontstaan. Bij een aangetoonde kruisallergie moeten de andere granen ook vermeden worden.

Symptomen

Na het eten van tarwe kunnen allerlei mogelijke allergische reacties optreden. De meest voorkomende klachten zijn maagdarmklachten en diarree, soms gepaard gaand met misselijkheid en braken.  Andere symptomen kunnen o.a. huidklachten, (angio-oedeem) (zwellingen, meestal in gezicht en keel) roodheid, jeuk, astma,… zijn.

Anafylactische shock komt veel minder voor bij een tarwe-allergie, meestal vooral bij kinderen. Het is een zeer hevige allergische reactie. Een tintelend gevoel in de mond is vaak een eerste waarschuwingssignaal.

In sommige gevallen treden bij volwassenen enkel klachten op wanneer tarwe gegeten wordt in combinatie met een fysieke inspanning van 10 à 60 minuten. Dit heet voedselafhankelijke inspanningsallergie.

Behandeling

Door de ernst van de klachten is het belangrijk een strikt tarwevrij dieet te volgen. Een voedselallergie kan doorheen de jaren milder of net ernstiger worden. Daarom is een regelmatige opvolging bij de arts belangrijk. Aan de hand van zijn bevindingen kan, indien nodig, de allergiediëtist het dieetadvies op maat aanpassen.

 Voeding

Tarwe is één van de 14 allergenen die verplicht vermeld moeten worden op de verpakkingen. Lees daarom goed de etiketten.

Voedingsmiddelen die tarwe kunnen bevatten zijn onder andere:

  • Brood, paneermeel, crackers
  • Glutenvrije producten op basis van tarwe
  • Koeken, cake en taart
  • Ontbijtgranen, muesli en cruesli
  • Pasta, pizza, vermicelli
  • Industriële bereidingen, sauzen en soepen
  • Snacks…

Gratis receptenbundel bij Allergie voor Tarwe

  • Appelcrumble met havermout
  • Tarwevrije pannenkoeken
  • Mini pizza tarwevrij

Dieetblad

Koop het volledige dieetblad met 7 pagina's professioneel advies over Allergie voor tarwe

19,00 Excl. BTW In winkelmand


Dieetblad en Receptenbundel

Koop het volledige dieetblad (7 pagina's) en de receptenbundel allergeenvrij koken met 25 recepten

29,00 Excl. BTW In winkelmand


Professioneel advies nodig?

Maak nu een afspraak met een van onze diëtisten!