De pinda behoort tot de familie van de peulvruchten (Leguminosae). Andere benamingen zijn: pindanoot, aardnoot, grondnoot, apennoot, olienoot of arachidenoot. De pinda is geen familie van noten zoals okkernoot, amandelnoot …
Pinda’s behoren tot de voedingsmiddelen die het vaakst hevige allergische reacties veroorzaken. Roosteren van pinda’s kan de allergeniciteit doen toenemen.
Bij ongeveer 5% van de personen met een pinda-allergie bestaat er een kruisallergie met andere peulvruchten zoals soja, lupine, kikkererwten, linzen, gommen … Enkel bij een aangetoonde kruisallergie moeten die ook vermeden worden.
Symptomen
De meest voorkomende symptomen na het eten van pinda zijn huidklachten en zwellingen (angio-oedeem – meestal in gezicht en keel). Regelmatig zijn er ook problemen met de luchtwegen. Pinda-allergie geeft het vaakst aanleiding tot anafylaxie. Dit is een zeer hevige allergische reactie. Een tintelend gevoel in de mond is vaak een eerste waarschuwingssignaal. Personen met een ernstige pinda-allergie (met kans op anafylaxie) hebben best altijd een adrenalinepen (Epipen, Jext …) binnen handbereik.
Behandeling
Afhankelijk van het soort allergie en de ernst van de klachten wordt bepaald in hoeverre je een strikt pindavrij dieet dient te volgen. In sommige gevallen kan er een kleine hoeveelheid van het allergeen verdragen worden, eventueel onder bewerkte vorm. Bespreek dit met jouw arts/allergoloog of allergiediëtist.
Een voedselallergie kan doorheen de jaren milder of net ernstiger worden. Daarom is een regelmatige opvolging bij de arts belangrijk. Aan de hand van zijn bevindingen kan, indien nodig, de allergiediëtist het dieetadvies op maat aanpassen.
Voeding
Pinda is één van de 14 allergenen die verplicht vermeld dienen te worden op de verpakkingen. Lees daarom goed de etiketten. Pinda’s kunnen ook vermeld worden als “schaalvruchten”.
Voedingsmiddelen die pinda kunnen bevatten zijn onder andere:
- Pindakaas, borrelnootjes, snoeprepen en chocolade
- Ontbijtgranen, muesli en cruesli
- Ketjap (sojasaus), kant-en-klare kruidenmengsels, satésaus
- Gebak, taart, koek
- …