Allergie voor pinda

Allergie voor pinda

Pinda’s behoren tot de voedingsmiddelen die het vaakst hevige allergische reacties veroorzaken. De pinda behoort tot de familie van de peulvruchten (Leguminocae). Andere benamingen zijn: pindanoot, aardnoot, grondnoot, apennoot, olienoot of arachidenoot. De pinda is geen familie van noten zoals okkernoot, amandelnoot, enz.

In tegenstelling tot andere allergenen uit de voeding vermindert de allergische reactie niet bij het verhitten van pinda. Door roosteren neemt die toe.

Bij ongeveer 5% van de personen met een pinda-allergie bestaat er een kruisallergie met andere peulvruchten zoals soja, lupine, kikkererwten, linzen, gommen, … Enkel bij een aangetoonde kruisallergie moeten die ook vermeden worden.

Symptomen

De meest voorkomende symptomen na het eten van pinda zijn huidklachten en zwellingen (angio-oedeem – meestal in gezicht en keel). Regelmatig zijn er ook problemen met de luchtwegen. Pinda-allergie geeft het vaakst aanleiding tot een anafylactische shock. Dit is een zeer hevige allergische reactie. Een tintelend gevoel in de mond is vaak een eerste waarschuwingssignaal. Personen met een ernstige pinda-allergie (met kans op anafylaxie) hebben best altijd een adrenalinepen (Epipen, Anapen,…) binnen handbereik.

Behandeling

Afhankelijk van het soort allergie en de ernst van de klachten wordt bepaald in hoeverre je een strikt pindavrij dieet dient te volgen. In sommige gevallen kan er een kleine hoeveelheid van het allergeen verdragen worden, eventueel onder bewerkte vorm. Bespreek dit met jouw arts/allergoloog of allergiediëtist.

Een voedselallergie kan doorheen de jaren milder of net ernstiger worden. Daarom is een regelmatige opvolging bij de arts belangrijk. Aan de hand van zijn bevindingen kan, indien nodig, de allergiediëtist het dieetadvies op maat aanpassen.

Voeding

Pinda is één van de 14 allergenen die verplicht vermeld dienen te worden op de verpakkingen. Lees daarom goed de etiketten. Pinda’s kunnen ook vermeld worden als “schaalvruchten”.

Voedingsmiddelen die pinda kunnen bevatten zijn onder andere:

  • Pindakaas, borrelnootjes, snoeprepen en chocolade
  • Ontbijtgranen, muesli en cruesli
  • Ketjap (sojasaus), kant-en-klare kruidenmengsels, satésaus
  • Gebak, taart, koek

Gratis receptenbundel bij allergie voor Pinda

  • Paprikasoep
  • Steak met Zuiderse ratatouille en frietjes in de oven
  • Chocolade cupcakes

Dieetblad

Koop het volledige dieetblad met 6 pagina's professioneel advies over Allergie voor pinda

19,00 Excl. BTW In winkelmand


Dieetblad en Receptenbundel

Koop het volledige dieetblad (6 pagina's) en de receptenbundel allergeenvrij koken met 25 recepten

29,00 Excl. BTW In winkelmand


Professioneel advies nodig?

Maak nu een afspraak met een van onze diëtisten!