Eosinofiele oesofagitis (EoE)

Eosinofiele oesofagitis (EoE)

Eosinofiele oesofagitis (EoE) is een chronische ontsteking van de slokdarm, veroorzaakt door een allergische reactie. In de wand van de slokdarm (oesofagus) komen bij deze aandoening extreem veel eosinofielen (bepaald type witte bloedlichaampjes) voor, die normaal niet in de slokdarmwand aanwezig zijn. Ze dringen binnen in de slokdarmwand en veroorzaken er een ontsteking. Vaak wordt deze aandoening verward met Oesofageale reflux (OR).

De oorzaak van deze aandoening is nog onvoldoende gekend. Personen met deze aandoening hebben, in vergelijking met de algemene bevolking, meer last van allergische aandoeningen zoals een allergie voor pollen, voedselallergie of voedselintolerantie.

Bij kinderen van 0 tot 19 jaar schat men de aandoening tussen 1 tot 4 op 10.000. Bij volwassenen 0,2 tot 2,4%. EoE komt 3 keer meer voor bij mannen dan bij vrouwen, voornamelijk van het Kaukasisch ras.

Diagnose

De diagnose kan enkel endoscopisch worden vastgesteld. De arts gaat dan kijken naar een eventuele ontsteking van de slokdarm en/of aanwezigheid van littekenweefsel. Met behulp van een biopt (weefselstukje dat voor biopsie is verwijderd) wordt er gezocht naar de aanwezigheid van eosinofielen. Men vermoedt dat deze aandoening wordt uitgelokt door een allergische reactie op pollen, huidschilfers van dieren, huisstofmijt en/of voeding. Allergietesten zijn vaak negatief, vooral voor voeding, maar men ziet wel een verbetering van de klachten wanneer bepaalde voedingsmiddelen niet meer gegeten worden.

Symptomen

De meest voorkomende symptomen zijn: slikproblemen, het gevoel dat er een brok in de keel zit, voedselimpactie (eten dat niet goed zakt in de slokdarm), pijn achter het borstbeen, zuurbranden, reflux en misselijkheid.

Behandeling

Naast een medicamenteuze behandeling die wordt ingesteld door de behandelende arts is ook een voedingsaanpassing aangewezen. Goede resultaten worden bereikt met een eliminatiedieet van de 6 meest voorkomende allergenen in de voeding: eieren, melk, noten, schaaldieren, soja en tarwe. Na het weglaten van deze allergenen gedurende 4 weken, en op voorwaarde dat de klachten zo goed als volledig verdwenen zijn, worden deze allergenen in een bepaalde volgorde één voor één opnieuw geïntroduceerd. Op deze manier kan de “uitlokker” van de klachten opgespoord worden. Deze kan uiteraard van persoon tot persoon verschillen. Deze behandeling geeft bij 75% een goede verbetering van de klachten. Personen met een pollenallergie en EoE hebben in de winter beduidend minder klachten dan in het pollenseizoen (voorjaar).
Uit recent onderzoek weten we ook dat de klachten snel verminderen bij het gebruik van een elementaire voeding. Een elementaire voeding is drinkbare voeding op basis van vrije aminozuren, vitamines en mineralen. In overleg met de behandelende arts, de diëtist en de patiënt kan gekozen worden om te starten met een 4 weken durende elementaire voeding gevolgd door het 6-food-elimantiedieet of om direct te starten met het 6-food-eliminatiedieet.

Een voedselallergie kan doorheen de jaren milder of net ernstiger worden. Daarom is een regelmatige opvolging bij de arts belangrijk. Aan de hand van zijn bevindingen kan, indien nodig, de allergiediëtist het dieetadvies op maat aanpassen.

Voeding

Eieren, melk, noten, schaaldieren, soja en tarwe behoren tot de 14 allergenen die verplicht vermeld moeten worden op de verpakkingen. Lees daarom goed de etiketten.

Vermijd volgende voedingsmiddelen:

  • Melk, yoghurt, platte kaas, kaas,…
  • Eieren: gekookt, gebakken,… en bereidingen met ei.
  • Tarwe en alle producten waarin tarwe verwerkt is.
  • Sojadrink, sojayoghurt, sojapudding, sojaroom, sojaijs,…
  • Alle soorten noten en producten waarin noten verwerkt zijn: muesli met noten, notenijs, chocolade met noten,…
  • Schaaldieren: garnalen, krab, (rivier)kreeften, langoustines en scampi’s in alle vormen

Gratis receptenbundel bij Eosinofiele oesofagitis

  • Vleesbroodje van kip
  • Chocoladepudding van kokosdrink
  • Mugcake

Dieetblad

Koop het volledige dieetblad met 7 pagina's professioneel advies over eosinofiele oesofagitis

19,00 Excl. BTW In winkelmand


Dieetblad en Receptenbundel

Koop het volledige dieetblad (7 pagina's) en de receptenbundel allergeenvrij koken met 25 recepten

29,00 Excl. BTW In winkelmand


Professioneel advies nodig?

Maak nu een afspraak met een van onze diëtisten!