Allergie voor Bijvoet

Allergie voor Bijvoet

Hooikoortspatiënten die allergisch reageren op bijvoet (onkruid) hebben vaak ook een allergie voor bepaalde voedingsmiddelen. Dit noemen we “kruisreactie” of “kruisallergie. Het immuunsysteem maakt dan geen onderscheid tussen de eiwitten van de bijvoetpollen en de voedingsmiddelen omdat die sterk op elkaar lijken. Dit kan tussen voedingsmiddelen onderling maar ook tussen voedingsmiddelen en pollen.
Bijvoorbeeld: het allergeen van selderij lijkt zoveel op het allergeen van de bijvoetpollen, dat de allergische persoon niet alleen op de bijvoetpollen reageert, maar ook op de selderij.

Symptomen

De meest voorkomende klachten bij deze kruisallergie zijn tinteling en irritatie van de mond, de keel en de ogen. Dit heet het Oraal Allergie Syndroom (O.A.S.) en is meestal een milde vorm van voedselallergie. De symptomen beginnen binnen enkele minuten na het eten van bepaalde voedingsmiddelen.

Voeding

Voedingsmiddelen, die eventueel allergische klachten kunnen uitlokken bij een allergie voor bijvoet, zijn vooral planten uit de familie van de schermbloemigen:

  • Anijs
  • Dille
  • Kamille
  • Karwij
  • Kervel
  • Komijn
  • Koriander
  • Curry
  • Look
  • Lavas (maggiplant)
  • Mosterd
  • Paprika
  • Pastinaak
  • Peterselie
  • Selderij
  • Venkel
  • Wortel
  • Mango
  • Druiven
  • Lychee
  • Zonnebloempitten

Wat te doen bij kruisallergie?

Meestal bestaat er een kruisallergie voor een of enkele voedingsmiddelen. Als je er geen last van hebt hoef je deze producten niet uit te sluiten. Bij lichte reacties mag je de voedingsmiddelen ook nog blijven eten. Enkel wanneer de klacht ernstiger wordt, is het nodig deze producten te vermijden. Bij vermoeden van een kruisreactie is het belangrijk een gespecialiseerde allergiediëtist in te schakelen. Zij kan je helpen door een gerichte anamnese af te nemen en zo de mogelijke boosdoeners te detecteren. Op deze manier ga je niet onnodig voedingsmiddelen mijden. De allergiediëtist kan samen met jou uitzoeken of je het voedingsmiddel eventueel al dan niet verhit kan eten.