Voedingsadvies op maat bij Allergie.

Personen met een allergie voor pollen hebben gedurende hun leven vaak ook last van een kruisallergie op fruit en groenten. Er is sprake van een kruisallergie als een persoon, die allergisch is voor een allergeen (primair allergeen), reageert op een ander allergeen dat gelijkenissen vertoont met het primair allergeen. Het gaat dan om eiwitten (allergenen) […] Lees verder…

WIST JE DAT…    mensen die gezond en gevarieerd eten een zeer divers microbioom hebben?   Onder microbioom verstaan we de micro-organismen in onze darmen. Door een zeer divers microbioom hebben zij een betere respons op ziekteontwikkeling, minder kans en betere reactie op ontstekingen, minder kans op intoleranties, een betere metabole gezondheid, een lager risico […] Lees verder…

Er bestaat in onze praktijk regelmatig verwarring tussen spelt en tarwe en welk brood gegeten mag worden. Indien uit een IgE-test (bloedtest) blijkt dat je een tarwe-allergie hebt en je krijgt inderdaad ook klachten na het eten van tarwe, dan kan je best geen tarwebrood eten. Maar helaas kan je dan ook geen speltbrood eten. […] Lees verder…

Een primaire allergie is een abnormale reactie van ons immuunsysteem op een onschadelijk bestanddeel, meestal een voedingseiwit. Zo bestaat er o.a. een allergie voor kippenei, koemelk, tarwe, noten, pinda, soja, vis, schaal- en schelpdieren … Deze primaire allergieën komen meestal voor bij kinderen, de reacties kunnen zeer ernstig zijn en de allergeniciteit verdwijnt niet door […] Lees verder…

Tot 6 maanden wordt borstvoeding aanbevolen als de meest geschikte voeding. Tussen 6 maanden en 1 jaar blijven borstvoeding, zuigelingenvoeding en opvolgmelk de enige melkbronnen die voldoen aan alle noodzakelijke voedingsbehoeften van het kind. Aangezien 10 tot 20% van de kinderen die allergisch zijn voor koemelk ook geen soja-eiwitten verdragen, verkiest men hier speciale zuigelingenvoedingen […] Lees verder…

Misschien is sulfiet de boosdoener! Sulfiet wordt als bewaarmiddel toegevoegd aan sommige voedingsmiddelen. De Romeinen hadden al ontdekt dat bepaalde toevoegingen (nu gekend als sulfiet) de houdbaarheidsdatum van sommige voedingsmiddelen verlengde en dat er vooral een impact op de kleur en smaak was. Een allergie voor sulfiet komt niet zo vaak voor. Maar vooral bij […] Lees verder…

Room is niet weg te denken tijdens de feestdagen. Denk maar aan een lekker roomsoepje, romige sauzen bij wild of gebraad, feestelijke ovenschotels met room en zoete desserten op basis van room, met of zonder poef slagroom die je zeker ook kan terugvinden op het feestgebak. Helaas kan niet iedereen genieten van room. Denk maar […] Lees verder…

Mensen met coeliakie of een allergie voor tarwe, ei of melk moeten oppassen met pannenkoeken. Dat is zeer duidelijk. Maar ook mensen met een schaaldierenallergie hebben risico op een ernstige allergische reactie na het eten van pannenkoeken. Dit blijkt te worden veroorzaakt door de aanwezigheid van mijten in het meel. Dit wordt “Oraal Mijten Anafylaxie (OMA)” […] Lees verder…

De allergiediëtist kan je op verschillende manieren met je voeding helpen. Een belangrijk pluspunt is dat de allergiediëtist veel productkennis heeft. Daardoor kan ze jou helpen om de juiste producten te vinden en ze op een correcte manier leren te gebruiken. Ze is in staat om jouw praktische problemen op te lossen. Weet jij hoe […] Lees verder…

– Informeer de school ieder jaar opnieuw. – Informeer de leerkracht, de klasgenootjes en de ouders. – Leg uit welke voedingsmiddelen wel/niet mogen. – Leg uit welke voorzorgsmaatregelen de school kan nemen. – Bezorg de school een anafylaxienoodplan indien er een risico op anafylaxie bestaat. – Zorg dat er een adrenalinepen aanwezig is op school. […] Lees verder…