Allergie voor soja komt vooral voor bij kinderen. Kinderen met eczeem die last hebben van voedselallergie, hebben 1 tot 4% kans op een soja-allergie. Nadat ze 1 tot 2 jaar soja uit hun voeding geschrapt hebben, kunnen de meesten daarna opnieuw soja verdragen. Bij volwassenen komt een soja-allergie minder vaak voor.
Personen die een allergie hebben voor berkenpollen kunnen in de loop van hun leven ook een kruisallergie ontwikkelen voor o.a. soja. Enkel bij reactie moet soja dan vermeden worden. Omdat soja tot dezelfde plantenfamilie behoort als de pinda en peulvruchten (o.a. erwten, bonen, lupine, linzen, guargom …), kan het voorkomen dat hiervoor een kruisallergie ontstaat. Enkel bij een aangetoonde kruisallergie moet dit voedsel vermeden worden.
Symptomen
Na het eten van soja kunnen allerlei mogelijke allergische reacties optreden, gaande van huidklachten, angio-oedeem (zwellingen, meestal in gezicht en keel) tot roodheid, jeuk, problemen met de luchtwegen, maagdarmklachten enzovoort.
anafylaxie komt veel minder voor.
In geval van kruisallergie met berkenpollen beperkt de klacht zich meestal tot het oraal allergiesyndroom (OAS). Dit zijn tintelingen/zwellingen ter hoogte van mond, keel en tong. In geval van soja kunnen dit hevige reacties zijn.
Behandeling
Afhankelijk van het soort allergie en de ernst van de klachten wordt bepaald in hoeverre je een strikt sojavrij dieet dient te volgen. In sommige gevallen kan er een kleine hoeveelheid van het allergeen verdragen worden, eventueel onder bewerkte vorm. Bespreek dit met jouw arts/allergoloog of allergiediëtist.
Een voedselallergie kan doorheen de jaren milder of net ernstiger worden. Daarom is een regelmatige opvolging bij de arts belangrijk. Aan de hand van zijn bevindingen kan, indien nodig, de allergiediëtist het dieetadvies op maat aanpassen.
Sojalecithine wordt beschouwd als niet-allergeen en moet daarom niet vermeden worden.
Voeding
Soja is één van de 14 allergenen die verplicht vermeld moeten worden in de ingrediëntenlijst op de verpakking. Lees daarom goed de etiketten.
Voedingsmiddelen die soja kunnen bevatten zijn onder andere:
- Broodsoorten en bakmixen
- Mengsels voor cake, pannenkoeken …
- Koekjes
- Vleesvervangers
- Sojasaus, ketjap, miso
- Oosterse voeding
- Bouillonblokjes
- Saladedressings
- ….