Ingrediënten: (2 personen)
1 zakje gemengde sla – ½ kg asperges – 200 g rauwe ham – peper en zout
Dressing:
2 eetlepels olijfolie – 1 eetlepel wijnazijn (of andere azijn) – 1 koffielepel mosterd – 2 eetlepels water
Bereiding:
- Schil de asperges, snijd ze in stukjes van 4 à 5 cm, doe ze in een kookpot, voeg water en een weinig zout toe en breng aan de kook.
- Als het water kookt, zet het vuur uit. De asperges garen verder.
- Verdeel de sla over 2 diepe borden.
- Maak de dressing door alle ingrediënten goed te mengen.
- Maak van de rauwe ham toefjes en verdeel deze over de 4 borden.
- Giet de asperges af als ze beetgaar zijn en verdeel ze over de 2 borden.
- Werk de borden af met wat peper en gebruik de dressing naar eigen smaak.
Vrij van:

Bevat:
