Meer smaak bij het low-fodmapdieet.

Meer smaak bij het low-fodmapdieet.

Veel mensen met een prikkelbare darm volgen een low-fodmapdieet. Hiermee kan je uitzoeken welke voedingsmiddelen klachten veroorzaken. Het is een strikt dieet dat 4 tot 6 weken duurt. Vooral in het begin vraagt dit dieet enige aanpassing en voorbereiding. Daarna verloopt dit wel vlot. Bij de warme maaltijd is het vooral puur vlees of vis met […] Lees verder…

Eczeem, waar krijg jij jeuk van?

   Afgelopen zaterdag waren wij, de AllergieDiëtisten aanwezig op de “Dag van het Eczeem”. Het was een interessante dag. In de namiddag gaven we een workshop over voeding en jeuk. Kon jij niet aanwezig zijn? Hier volgt een korte samenvatting van onze presentatie. Over voeding en eczeem wordt er veel geschreven op het wereldwijde web. Als […] Lees verder…

Pesten op school

Aansluitend bij de vorige blog van collega Kris blijf ik nog even in de schoolomgeving. Lagere en middelbare scholen zitten inmiddels weer in hun ‘ritme’. Veel van deze scholen plannen in de tweede helft van september een themamiddag of -dag rond ‘pesten op school’. Een ‘hot’ issue dat de nodige aandacht waard is als je […] Lees verder…

Met een voedselallergie (terug) naar school

De vakantie zit erop, de kinderen weer vroeg uit de veren, de boekentassen op tijd gemaakt worden…Dat betekent dat je, als ouder van een kind met voedselallergieën allert moetzijn om je kind veilig te houden op school. Jij bent immers degene die het best op de hoogte is van de allergie(en) van je kind. Je […] Lees verder…

Low-fodmap in levende lijve ondervinden

Sinds puberleeftijd heb ik zelf al last van prikkelbare darmen. Ik herinner me zelfs de bezoeken aan de gastro-enteroloog nog en de opstart van Spasmomen®. Mijn vrijgezellenavond, ruim 16 jaar geleden, was de kers op de taart. We gingen eten in een Italiaans restaurant en nadien verder op stap. Na de maaltijd stond ik krom […] Lees verder…

GEVULDE COURGETTE MET GEHAKT

Met het mooie, warme weer is er een overvloed aan courgettes. Hier een klassieker, opgevulde courgettes. Ingrediënten: 2 grote of 4 kleine courgettes – 250 g zilvervliesrijst – 2 tomaten – 400 g gehakt (niet bereid) – 1 eetlepel tomatenketchup – gemalen Emmentaler kaas – zout – peper – mespunt kaneel Bereiding: Verwarm de oven […] Lees verder…

MIDZOMERTUINFEEST met allergeenvrije suggesties

Zomer en heerlijke temperaturen, dat vraagt om een tuinfeestje! Er is niets leuker dan gezellig met vrienden en/of familie buiten te zitten tot een stuk in de nacht. Daar hoort natuurlijk lekker tuinfeest-food en heerlijke drankjes bij! Ik geef je alvast enkele allergeenvrije ideeën, volledig party-proof! Zorg allereerst dat er, naast de nodige alcoholische drankjes, […] Lees verder…

Breek je brein met allergie en intoleranties

Juli en augustus, vakantiemaanden. Voor velen betekenen dat leven op een rustiger tempo, alles mag, niets moet. Fijn is dat. Bij de ene staat misschien lezen op het lijstje of gewoon luieren of is er juist meer tijd voor activiteiten als wandelen, fietsen, zwemmen … Voor degene die geen zin hebben om veel te lezen […] Lees verder…

Heeft mijn baby een koemelkallergie?

Vorige week had ik het genoegen om samen met professor Gigi Veereman onze goede vriendin Dr. Rosan Meyer op te zoeken in haar praktijk in Londen. Zij werkt al 17 jaar rond kindervoeding in het Verenigd Koninkrijk. Dr. Meyer is geboren in Zuid-Afrika, diëtiste, gespecialiseerd in pediatrie, doet ze onderzoek naar voedselallergieën, geeft les aan […] Lees verder…

Kaastaart met frambozen

Kaastaart … iedereen lust het wel … smullen op een zondagnamiddag met een kopje koffie … lekker fris bij een zomerse picknick … heerlijk als dessert na een barbecue … of gewoon jezelf eens verwennen op een doordeweekse dag! Nodig: (2 pers) 40 g speculaasjes (glutenvrij) – 15 g sojamargarine (+ extra om de vorm […] Lees verder…