De impact van stress

De impact van stress

De laatste maanden melden er zich veel cliënten aan met een vermoeden van een voedselovergevoeligheid. In deze digitale tijd worden ook bij mij het merendeel van de afspraken online geboekt. Regelmatig wordt er dan ‘vermoeden van voedselallergie’ genoteerd. Tijdens het eerste gesprek wordt snel duidelijk dat men niet voedselallergie maar voedselintolerantie bedoelt. Beiden worden nog […] Lees verder…

Citytrip Lissabon

Zoals jullie al gelezen hebben zijn we naar het EAACI-congres geweest in Lissabon. Vermits ik zelf glutenvrij moet eten heb ik een paar suggesties voor jullie die ik geproefd en goedgekeurd heb. Dichtbij het congres was er een groot winkelcentrum waar op de bovenste verdieping eetgelegenheden waren. Dit was alvast een goede start om zelf […] Lees verder…

Lekker frissssssssssss

De zomer is duidelijk uit zijn startblokken, tijd om te zorgen voor verfrissing! Het belangrijkste is om voldoende water te drinken. Krijg je klachten van water? Probeer dan een andere soort. Het gebeurt wel eens dat mensen last hebben van bepaalde soorten water als deze teveel reststoffen bevat zoals magnesium, sulfaten … Water moe gedronken, […] Lees verder…

Lactose-intolerantie: een grotere uitdaging in combinatie met diabetes?

Enige tijd geleden werd me gevraagd een voordracht te geven over allergie en intolerantie voor diabetespatiënten en hun zorgverleners. Het was niet echt de vraag om de link tussen diabetes en allergie of intolerantie te bespreken, maar eerder om informatie te bezorgen aan patiënten met diabetes en voedselovergevoeligheid, zodat ze de juiste keuzes kunnen maken […] Lees verder…

Asperges met zalm en dragonsaus

Daar is de lente en daar zijn de asperges, lekker en gezond! Ingrediënten voor 4 personen 1 kg witte asperges – 4 stukken (diepvries) zalmfilet – 1 sjalotje – 2 handjes verse dragonblaadjes – 2 dl sojaroom – 1 koffielepel mosterd – peper – zout – olijfolie Bereiding Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een ovenschaal in met olijfolie. Leg de vis […] Lees verder…

Het effect van voedingsvezel en prebiotica bij kinderen met functionele darmproblemen

Bron: Carrie A. M. Wegh, Margriet H. C. Schoterman, Elaine E. Vaughan, Clara Belzer & Marc A. Benninga Pages 1031-1045 | Received 26 Feb 2017, Accepted 21 Jul 2017, Accepted author version posted online: 24 Jul 2017, Published online: 01 Aug 2017 Functionele darmklachten, waaronder kolieken, functionele buikpijn, prikkelbare darmsyndroom en functionele constipatie zijn veelvoorkomende problemen bij kinderen. De betrokkenheid […] Lees verder…

Wist je dat … goed informeren zeer belangrijk is!

Vind jij het ook moeilijk om jouw kind met een voedselallergie deel te laten nemen aan zomerkampen, speelpleinwerking … ? Het is nochtans belangrijk dat jouw kind zelf leert omgaan met zijn voedselallergie en niet in een sociaal isolement terecht komt. Informeer de leiding zeer goed op een rustig moment. Zorg dat de info bij de […] Lees verder…

Patiënten allergisch voor vis verdragen doorgaans rog

Gebaseerd op artikel: ‘Patients allergic to fish tolerate ray based on the low allergenicity of its parvalbumin’ verschenen in J Allergy Clin Immunol Pract 2019 volume 7, number 2     foto: www.allergienet.be Visallergie is gekend als een levenslange allergie. De symptomen variëren in ernst en kunnen zelfs levensbedreigend zijn met risico op anafylaxie. Vissen […] Lees verder…

Allergiecongres in Lissabon, een leerrijke ervaring

Levenslang leren. Het motto van menig diëtist, zeker ook dat van ons als allergiediëtist. Naar goede gewoonte trokken we ook dit jaar naar het jaarlijks congres rond allergie georganiseerd door EAACI (European Academy of Allergy and Clinical Immunology), in het zuiderse Lissabon. Vrijdag 31 mei: Zelf vertrek ik met de trein richting Zaventem. Kelly stapt […] Lees verder…

Wat betekent glutenvrij in het laag FODMAP-dieet?

Wist je dat een laag FODMAP-dieet niet betekent dat je alle gluten moet verwijderen? Binnen het laag FODMAPdieet bij PDS (prikkelbare darmsyndroom) worden veel granen die gluten bevatten, sterk beperkt. Wanneer er geen sprake is van coeliakie of NCGS (glutensensitiviteit) zijn de FODMAP’s een probleem en niet de gluten. Wat is gluten? Gluten is de […] Lees verder…