Vandaag, maandag 13 januari is het in de provincie Antwerpen ‘verloren maandag’. De bakkers draaien dan op volle toeren, de traditie wil dat we dan…
Laatste nieuws
Traditiegetrouw staat er in de kerstvakantie een weekendje gepland met de hele familie: mijn ouders, mijn zus en haar gezin en natuurlijk ons gezin. Jaar…
1. Klassieke pannenkoeken PANNENKOEKEN (12 stuks) Vrij van: gluten, lupine, mosterd, noten, pinda, schaaldieren, selderij, sesam, soja, sulfiet, tarwe, vis, weekdieren Bevat: fodmap’s (lactose), kippenei,…
Een voedselovergevoeligheid is voor de directe omgeving vaak onzichtbaar maar kan grote gevolgen hebben voor het dagelijks leven. Of het nu om een glutenintolerantie gaat…
Met de kerstvakantie hebben we meestal wel wat tijd om iets te proberen. Voor diegenen die koemelk of zuivelproducten moeten mijden zijn de plantaardige alternatieven…
“Trends and Novelties in Food Allergy” Op 5 december vertrokken we met 5 collega-allergiediëtisten richting Parijs voor de “Allergy School” rond trends en nieuwigheden bij…
Wanneer de Sint en zijn gevolg terug naar Spanje vertrokken zijn, dan kan er hier thuis aan de Kerstperiode gedacht worden. Stilletjesaan wordt het professioneel…
Ingrediënten voor 4 pers: 200 g risottorijst (meet af in een beker) 1 sjalot 3 eetlepels olijfolie 500 g boschampignons 1 bakje gemengde paddenstoelen 1…
Allergieën zijn een groot gezondheidsprobleem en hun voorkomen stijgt wereldwijd. De rol van antibiotica in het ontwikkelen van allergieën is al meermaals besproken echter zonder…