Het glutenvrije gamma is de laatste jaren sterk aan het uitbreiden. Zo zijn er al verschillende glutenvrije lasagnevellen beschikbaar naast die gemaakt van maïs- en…
Laatste nieuws
Februari was een drukke maand voor ons, de “AllergieDiëtisten”. We hadden maar liefst 3 evenementen op onze agenda staan. Als eerste onze 4de basisopleiding (hier…
Restjes groenten over, maar niet genoeg om er een volledige maaltijd mee te bereiden? Soms draait het toch nog uit tot een verrassende combinatie. Zo…
Afgelopen maandag en dinsdag gaven we opnieuw onze bijscholing voor collega-diëtisten met als titel “Voedselallergie en intolerantie binnen de diëtistenpraktijk”. We hebben er lang naar…
Pinda-allergie, je zit er maar mee … Dat pinda-allergie gevaarlijk is, weten we allemaal. Dat geldt trouwens niet enkel voor pinda-allergie, elke ernstige allergie kan…
Ingrediënten: 500 g frutti di mare (diepvries) – 8 stronken witloof – ½ plantje basilicum – 250 g ricotta – 40 g parmezaan (blok) –…
Het meten van kennis van leerkrachten, attitude en overtuigingen Er zijn wereldwijd veel kinderen die een voedselallergie hebben: veel leerkrachten worden er dus mee geconfronteerd.…