Mensen met coeliakie of een allergie voor tarwe, ei of melk moeten oppassen met pannenkoeken. Dat is zeer duidelijk. Maar ook mensen met een schaaldierenallergie…
Laatste nieuws
Bron: Allergie & Voeding, Sacha Visser, dietist@voedselallergie.nl Er is nogal eens verwarring over de interpretatie van allergietesten. De taak van de allergiediëtist is om duidelijk…
Als de Sint is geweest, komen de feestdagen er snel aan. De kerstboom schittert, lichtjes en kaarsen brengen sfeer en warmte in huis. Feesten is…
Sinds 16 november zijn de Sint en zijn gevolg in het land. De volgende dagen worden extra druk om tijdig bij alle ‘brave’ kindjes –…
Van 17 tot 19 oktober waren wij met 3 allergiediëtisten aanwezig op de PAAM (pediatric allergy and astma meeting). We vinden het heel belangrijk om…
Sandwich met Parmaham en druiven Vrij van: fodmap’s, gluten, kippenei, koemelk, lactose, noten, pinda, soja, tarwe Nodig: glutenvrij bruin brood – rode eikebladsla – tuinkers…
FODMAP’s worden voornamelijk in plantaardige voedingsmiddelen teruggevonden, met uitzondering van lactose. Aangezien vegetariërs en veganisten (bij voorkeur) plantaardige voedingsmiddelen in hun dieet inschakelen, kan dit…