Een chronische spijsverteringsaandoening, een voedselovergevoeligheid is voor de directe omgeving vaak onzichtbaar maar kan grote gevolgen hebben voor het dagelijks leven. Of het nu om…
Laatste nieuws
Vandaag vieren we met z’n allen kerstmis. Voor een deel van ons is dit een belangrijke Christelijke feestdag. Misschien zelfs gisterenavond met de traditionele kerstnachtviering.…
Panna cotta van erwten met krokante ham *** Pasta met sint-jakobNOTEN, zeekraal en saffraansaus *** Pompoensoep afgewerkt met limoenroom *** Hindesteak met veenbessen, worteltjes en…
Zoals je als lezer van onze blogs wellicht weet, organiseren wij jaarlijks enkele intervisies. Vorige week stond de laatste van dit jaar op onze planning.…
Recept voor 4 personen Nodig: 600 gr zalm – 6 stelen wit van prei – 4 wortelen – 1 ui en 1 sjalot – 2 el…
Simpelweg voorbij een kraampje lopen waar onafgedekte noten of pinda’s liggen kan voldoende zijn om een milde of zelfs ernstige allergische reactie uit te lokken.…
Je kan voor alles allergisch zijn, dus ook voor chocolade! Vaak ben je dan gevoelig voor cacao (histamine, nikkel) of voor een of meerdere ingrediënten…
Veiligheid en haalbaarheid van een provocatie met verhitte eidooier bij kinderen met ei-allergie (Provocatie: onder medische begeleiding en volgens strikte richtlijnen patiënten voeding laten eten…
Sinds 18 november zijn de Sint en zijn gevolg in het land. De volgende dagen worden extra druk om tijdig bij alle ‘brave’ kindjes –…
De voorbije week was druk. Diegene die mij kennen, hoor ik nu al denken, is dat ooit anders? Jawel, deze week kwam er naast de…