Archieven: Marieken Callebaut

Glutenvrije wortelcupcakes met noten

Ingrediënten:  4 eieren 240 ml zonnebloem- of maïsolie 200 g donkerbruine suiker 3 zakjes vanillesuiker 240 g zelfrijzend glutenvrij bakmeel snufje zout 1,5 theelepels kaneel 320 g wortelen (geraspt) 100 g…

Functionele darmaandoeningen bij kinderen

Functionele maagdarmaandoeningen bij kinderen komen vaak voor. Deze aandoeningen zijn gelinkt aan de hersen-darm as en worden omschreven als onschuldig. Niettegenstaande ouders ongerust zijn, de…

Tips voor kinderen met darmklachten

Kinderen met buikklachten moeten niet direct op een beperkende voeding gezet worden.Vaak is het starten met gezonde voedingstips zoals voldoende vezels eten afkomstig van groenten,…

Havermoutkoekjes met pecannoten

Ingrediënten: (± 30 stuks)60 g speltbloem60 g bruin speltmeel150 g havermout12 g bakpoeder110 g zachte margarine geschikt om te bakken (zonder melk en zonder soja)100 g…

Tarwe- en glutenvrije groentequiche met geitenkaas

Ingrediënten:Bodem: 125 g volkoren rijstmeel – 75 g glutenvrije havermeel – 4 eetlepels olijfolie – 170 g platte kaas – 1 theelepel bakpoeder – verse…

Epipen bij de hand

Wist je dat de meeste anafylaxies optreden op de leeftijd van 15 à 19 jaar en is dit net het moment van de eerste liefde.…

Fatale anafylaxie door orale seks.

Intimiteitsgerelateerde allergische reacties (waaronder anafylaxie) zijn ondergerapporteerd door een sociaal stigma, een gebrek aan bewustzijn en foute diagnose stelling. Reacties op bijvoorbeeld kussen kunnen levensbedreigend…

Last van een pseudo-allergie

Waarschijnlijk is niet iedereen vertrouwd met pseudo-allergenen. Een pseudo-allergie geeft vaak dezelfde klachten als een allergie zoals: luchtwegklachten, maag- en darmklachten, klachten van de huid,…

Verloren maandag, worstenbrood of appelbol

Onze lezers van de provincie Antwerpen en regio Doornik kennen deze hoogdag. Voor de anderen is het misschien niet zo gekend? De maandag na de…

Allergeneninformatie op verpakte levensmiddelen moeilijk te interpreteren

Uit onderzoek van de Universiteit Utrecht, UMC Utrecht en TNO blijkt dat minder dan 50% van de deelnemers met een voedselallergie en zonder voedselallergie vindt…