Glutenvrij

Leven met een voedselallergie of -intolerantie

Deze keer geen receptje maar een blogbericht over het leven met een voedselallergie of -intolerantie. Ook op vakantie zorgt het vaak voor een uitdaging. Dit…

Pannenkoeken 4 x anders

1. Klassieke pannenkoeken PANNENKOEKEN (12 stuks) Vrij van: gluten, lupine, mosterd, noten, pinda, schaaldieren, selderij, sesam, soja, sulfiet, tarwe, vis, weekdieren Bevat: fodmap’s (lactose), kippenei,…

Glutenvrije pizza met tonijn

    Nodig:         Bodem: 130 g pizzamix dibro – 90 ml water – 1 eetlepel olie – 3 g gist – 2…

GLUTENVRIJ BROODJE MET GUACAMOLE EN ROEREI (4 stuks)

    Vrij van: gluten, koemelk, lactose, lupine, mosterd, noten, pinda, schaaldieren, selder, sesam, soja, sulfiet, tarwe, vis, weekdieren Bevat: kippenei  Nodig: 4 glutenvrije meergranenbroodjes – 2 avocado’s –…

STOOFPOTJE MET WITTE BONEN (4 pers)

 Vrij van: gluten, histamine, kippenei, koemelk, lactose, lupine, mosterd, noten, pinda, sesam, soja, sulfiet, schaaldieren, tarwe, vis, weekdieren Bevat: fodmap’s Nodig: 400 g pastinaak – 2 wortelen –…

WOK MET QUORN (3 pers)

 Vrij van: fodmap’s, gluten, koemelk, lactose, lupine, mosterd, noten, pinda, sesam, soja, sulfiet, schaaldieren, tarwe, vis, weekdieren Bevat: histamine, kippenei Nodig: 300 g quornblokjes – 1…

Glutenvrije crackers en eierkoeken

Crackers: Benodigdheden: • 200 g droge ingrediënten: bv. 125 g amandelmeel of glutenvrije bloem, 50 g havermout of quinoavlokken, 25 g zonnebloempitten of pompoenpitten •…

REEP MET ZADEN

Ingrediënten: – 100gr havermout – 70gr pompoenpitten – 70gr zonnebloempitten – 15gr lijnzaad – 150gr gedroogd fruit (rozijnen, abrikozen) – 50gr kokos – 75ml honing…

POMPOENSOEP

Nodig:                        1 kg pompoen – 1 ui – 1 dikke wortel – 1 liter groentebouillon* – fijn gesnipperde peterselie Vrij van: Bereiding: –       Schil de…

RECEPT: QUINOA MET ASPERGES, SPINAZIE EN ZALM (4 PORTIES)

Nodig: 250 g quinoa – 2 pakken asperges – 100 g verse spinazie – 250 g gerookte zalm – 5 lente-uitjes – 4 eieren – groentebouillon…