Glutenvrij

STOOFPOTJE MET WITTE BONEN (4 pers)

 Vrij van: gluten, histamine, kippenei, koemelk, lactose, lupine, mosterd, noten, pinda, sesam, soja, sulfiet, schaaldieren, tarwe, vis, weekdieren Bevat: fodmap’s Nodig: 400 g pastinaak – 2 wortelen –…

WOK MET QUORN (3 pers)

 Vrij van: fodmap’s, gluten, koemelk, lactose, lupine, mosterd, noten, pinda, sesam, soja, sulfiet, schaaldieren, tarwe, vis, weekdieren Bevat: histamine, kippenei Nodig: 300 g quornblokjes – 1…

Glutenvrije crackers en eierkoeken

Crackers: Benodigdheden: • 200 g droge ingrediënten: bv. 125 g amandelmeel of glutenvrije bloem, 50 g havermout of quinoavlokken, 25 g zonnebloempitten of pompoenpitten •…

REEP MET ZADEN

Ingrediënten: – 100gr havermout – 70gr pompoenpitten – 70gr zonnebloempitten – 15gr lijnzaad – 150gr gedroogd fruit (rozijnen, abrikozen) – 50gr kokos – 75ml honing…

POMPOENSOEP

Nodig:                        1 kg pompoen – 1 ui – 1 dikke wortel – 1 liter groentebouillon* – fijn gesnipperde peterselie Vrij van: Bereiding: –       Schil de…

RECEPT: QUINOA MET ASPERGES, SPINAZIE EN ZALM (4 PORTIES)

Nodig: 250 g quinoa – 2 pakken asperges – 100 g verse spinazie – 250 g gerookte zalm – 5 lente-uitjes – 4 eieren – groentebouillon…

Niet-coeliakie glutensensitiviteit

Niet-coeliakie glutensensitiviteit is gekenmerkt door inwendige darmproblemen en uitwendige klachten gelinkt aan glutenbevattende voeding. Bij deze mensen is geen coeliakie of tarweallergie vastgesteld, dus geen…