Een notenallergie is een van de acht meest voorkomende voedselallergieën. In Amerika schat men dat ongeveer 0,5 tot 1% van de bevolking ze heeft. Noten…
Nieuws
Clair R. Martin, Vadim Osadchiy, Amir Kalani, and Emeran A. Mayer∗ Verschillende studies hebben interacties in twee richtingen aangetoond tussen de hersenen en de darm. Via de darm-hersen-as…
Bron: Allergie & Voeding, Sacha Visser, dietist@voedselallergie.nl Er is nogal eens verwarring over de interpretatie van allergietesten. De taak van de allergiediëtist is om duidelijk…
Voedselafhankelijke bewegingsgeïnduceerde anafylaxie (FDEIA) is een ernstige allergische reactie wanneer er na inname van een allergeen beweging volgt. De beweging kan enkele uren na de…
Heeft kaas eten op peuterleeftijd een beschermend effect op het ontwikkelen van een voedselallergie?
Preventie van voedselallergie is een hot topic. Er gebeurt veel onderzoek op dat vlak. In eerdere studies kwam een beschermend effect naar voren bij vroege…
De prevalentie van voedselallergieën is aanzienlijk en treft > 10% in Europa. De behandeling van een voedselallergie bestaat uit het vermijden van het voedselallergeen. Het…
Korteketenvetzuren (butyraat en propionaat) worden geproduceerd door microben in de darm na fermentatie (vergisting) van voedingsvezels. Bij dieren is aangetoond dat korteketenvetzuren ontstekingsremmende eigenschappen hebben.…
Bron: Voeding & Allergie, 2//2019, pag. 14, Sasha Visser De kans op een directe reactie op E-nummers in de voeding is klein, doch niet uitgesloten.…
Erythritol is een suikeralcohol dat, in tegenstelling tot de andere suikeralcoholen (sorbitol, mannitol, xylitol, maltitol en isomalt) goed wordt opgenomen in de dunne darm. Hierdoor…
Secundaire allergieën of kruisallergieën zijn wereldwijd een stijgend gezondheidsprobleem. Kruisallergieën komen voor wanneer personen met een allergie voor pollen of voor latex reageren op plantaardige…