Archieven: An De Busser

WOK MET QUORN (3 pers)

 Vrij van: fodmap’s, gluten, koemelk, lactose, lupine, mosterd, noten, pinda, sesam, soja, sulfiet, schaaldieren, tarwe, vis, weekdieren Bevat: histamine, kippenei Nodig: 300 g quornblokjes – 1…

4-gangen Valentijnsmenu

  HARTJESSALADE  voor 2 lieverdjes Vrij van fodmap’s, gluten, kippenei, koemelk, lactose, lupine, mosterd, noten, pinda, schaaldieren, selder, sesam, soja, tarwe, vis, weekdieren Bevat  sulfiet Nodig: 2…

Tagliatelle met romige bloemkoolsaus, basilicum en erwtjes (2 pers) 

Vrij van: kippenei, koemelk, lactose, lupine, mosterd, pinda, sesam, schaaldieren, sulfiet, vis, weekdieren Bevat: gluten (tarwe), noten, soja Nodig: 200 g tagliatelle – 300 g…

LASAGNA BOLOGNAISE (6 tot 8 pers.) LOW-FODMAP

Fodmaprijke ingrediënten – fodmaparme alternatieven Nodig: Ingrediënten: 12 lasagnavellen rijstlasagnavellen – 1 blik gepelde tomatenblokjes (400 g) – ½ blikje tomatenpuree – 2 rode en…

Glutenvrije broccoli-zalmtaart

Ingrediënten: 1 broccoli, 200gr gerookte zalm, 3 eieren, 250ml volle platte kaas, 60gr geraspte kaas, salademengeling, komkommer, radijs, kruiden: peper, dille, ev. zout   Bevat:…

Eiersalade en paaseikoekjes (fodmaparm)

EIERSALADE Neem 3 gekookte paaeieren en snij lente-ui in kleine stukjes en meng deze met 50g lactosevrije verse kaas. Laat de eieren in koud water…

Glutenvrije crackers en eierkoeken

Crackers: Benodigdheden: • 200 g droge ingrediënten: bv. 125 g amandelmeel of glutenvrije bloem, 50 g havermout of quinoavlokken, 25 g zonnebloempitten of pompoenpitten •…

REEP MET ZADEN

Ingrediënten: – 100gr havermout – 70gr pompoenpitten – 70gr zonnebloempitten – 15gr lijnzaad – 150gr gedroogd fruit (rozijnen, abrikozen) – 50gr kokos – 75ml honing…

MAG IK FOUTEN MAKEN TEGEN HET LAAG-FODMAPDIEET?

Wanneer je voor het eerst te maken krijgt met het fodmap-dieet, word je overdonderd door de regeltjes, de beperkingen en de details. Het is dan…

Allergeenvrij genieten

Het is ondertussen 3 jaar geleden dat we met 7 diëtisten de feitelijke vereniging ‘AllergieDietisten.com’ hebben opgericht. Op dat moment waren we al enkele jaren…