Soms is het verdomd lastig omgaan met een voedselallergie. De inname van een allergeen kan leiden tot wat vervelende klachten maar kan ook mogelijks dodelijk zijn. Er is geen genezing mogelijk, dus iedereen met een voedselallergie moet nauwlettend alle voedingsmiddelen mijden die voor een reactie kunnen zorgen.
Hoe ga je jezelf beschermen? De volgende 6 tips kunnen je helpen hier op de juiste manier mee om te gaan.
- Lees altijd etiketten.
De allergenenwetgeving zorgt ervoor dat het nodig is de 14 allergenen aan te duiden in de lijst van de ingrediënten. Ben jij allergisch voor een voedingsstof die niet tot de 14 allergenen behoort? Ook dan kan je de ingrediëntenlijst nauwlettend bestuderen.
Een belangrijke tip: ook al weet je ondertussen welke voedingsmiddelen veilig zijn, blijf steeds de ingrediëntenlijst bekijken. Fabrikanten veranderen immers met de regelmaat van de klok hun ingrediënten. Zo kan jou melkvrij koekje plots toch melk bevatten. - Opgelet tijdens het koken!
Het is belangrijk kruiscontaminatie te vermijden. Dit wil zeggen dat je moet opletten als je tegelijkertijd een gerecht maakt met het betrokken allergeen en een potje zonder. Als je bijvoorbeeld even verstrooit bent en met de verkeerde lepel in de verkeerde pot roert, is deze niet meer allergeenvrij. Zorg ook dat je alle kookmaterialen zorgvuldig wast met heet water en zeep. Zo vermijd je dat er restjes voor problemen kunnen zorgen. - Uit eten.
Indien je vooraf weet dat je naar een bepaalde eetgelegenheid gaat, kan je vooraf even contact opnemen. Indien het niet gepland is, zeg je best onmiddellijk bij aankomst waar je allergisch voor bent. Ook hier telt de Europese wetgeving. Men moet jou ten allen tijde kunnen vertellen in welke gerechten welke allergenen aanwezig zijn. Let wel, men is niet verplicht een alternatief aan te bieden.
Zijn voor jou ook ‘sporen van’ een probleem, meldt dit dan en vraag of ze kruiscontaminatie kunnen vermijden. Kan dit niet, dan ga je best elders.
Durf dit aan te kaarten, er zijn heel wat eetgelegenheden die hier op een positieve manier mee omgaan en die jou een voortreffelijke avond willen bezorgen. Zij die dit niet kunnen / willen, pech voor hen, die laat je in de toekomst gewoon links liggen. - Zorg voor een actieplan.
Zorg dat je altijd je persoonlijke actieplan bij je hebt. Dit is een papiertje waar op staat wat je moet doen bij een allergische reactie (een stappenplan in noodgeval). Jij weet dat wel, maar stel dat de reactie zo hevig en plots optreedt, dan kunnen je eetcompagnons jou de nodige zorgen toedienen. - Eventueel kan je je een Medibling armband aanschaffen. Dit is een armband die al je medische gegevens bevat. Hulpdiensten zijn hier mee vertrouwd.
- Draag steeds je epi-pen bij je, en liefst niet één maar twee.
Als de dokter jou een epi-pen heeft voorgeschreven, dan doet die dat niet zomaar. Dit wil zeggen dat er altijd een risico is op een ernstige reactie. Misschien heb jij al jaren geen probleem meer gehad doordat je nauwlettend alles in de gaten houdt? Maar je weet nooit. Een ongeluk is snel gebeurd en met een epi-pen in je buurt is er niets aan de hand. Ben je enorm angstig, heb je bang voor een ernstige reactie? Niet nodig! Als jij je epi-pen steeds bij je draagt, kan je niets gebeuren.