Wist je dat er veel onderzoek gebeurt naar de oorzaak van de toenemende voedselallergieën? Onderzoekers wereldwijd proberen uit te zoeken wat de reden is van de stijgende incidentie (=het voorkomen) van voedselallergie in geïndustrialiseerde landen. Daarnaast onderzoeken ze ook wat de impact hiervan is op de kwaliteit van leven. Meer dan 17 miljoen Europeanen hebben op dit moment een voedselallergie. De ziekenhuisbezoeken door een ernstige allergische reactie op een voedingsmiddel bij kinderen zijn de voorbije 10 jaar maar liefst verzevenvoudigd. (resultaten EAACI)
