Allergiediëtisten: gespecialiseerd in allergie, intolerantie, coeliakie en fodmap.
KIPPENBURGERS MET KNOLSELDERPUREE

KIPPENBURGERS MET KNOLSELDERPUREE


Ingrediënten:   400 g glutenvrij kippengehakt – 50 g gemalen kaas – 150 g gezouten spekblokjes, glutenvrij – 4 eetlepels glutenvrij paneermeel – 1,5 eetlepel mayonaise – 2 lente-uitjes – 1 kleine knolselder – 500 g aardappelen – 2 eetlepels margarine – beetje lactosevrije melk – zout – peper – nootmuskaat

Bereiding:

  • Meng het gehakt met het paneermeel, mayonaise, fijngesneden lente-uitjes, gemalen kaas en kruid met peper.
  • Vorm uit het gehakt een 8-tal kleine hamburgers.
  • Schil de aardappelen en knolselder en snijd in kleine blokjes.
  • Giet de aardappelen en groenten af en pureer ze.
  • Voeg margarine en een beetje lacotsevrije melk toe om de puree smeuïg te maken.
  • Kruid de puree met peper en nootmuskaat.
  • Bak ondertussen de spekblokjes in een pan (je hebt hiervoor geen margarine nodig)
  • Meng een deel van de gebakken spekblokjes onder de puree en hou een kleine hoeveelheid apart om te dresseren.
  • Grill de hamburgers in een grillpan of tussen de grill.
  • Serveer de puree met de spekblokjes en 2 kleine hamburgers per persoon.

Vrij van:

Bevat:

Onze maandelijkse tips ontvangen?

Je kan hier onze privacyverklaring nalezen


Professioneel advies nodig?

Maak nu een afspraak met een van onze diëtisten!