Ingrediënten: 400 g glutenvrij kippengehakt – 50 g gemalen kaas – 150 g gezouten spekblokjes, glutenvrij – 4 eetlepels glutenvrij paneermeel – 1,5 eetlepel mayonaise – 2 lente-uitjes – 1 kleine knolselder – 500 g aardappelen – 2 eetlepels margarine – beetje lactosevrije melk – zout – peper – nootmuskaat
Bereiding:
Meng het gehakt met het paneermeel, mayonaise, fijngesneden lente-uitjes, gemalen kaas en kruid met peper.- Vorm uit het gehakt een 8-tal kleine hamburgers.
- Schil de aardappelen en knolselder en snijd in kleine blokjes.
- Giet de aardappelen en groenten af en pureer ze.
- Voeg margarine en een beetje lacotsevrije melk toe om de puree smeuïg te maken.
- Kruid de puree met peper en nootmuskaat.
- Bak ondertussen de spekblokjes in een pan (je hebt hiervoor geen margarine nodig)
- Meng een deel van de gebakken spekblokjes onder de puree en hou een kleine hoeveelheid apart om te dresseren.
- Grill de hamburgers in een grillpan of tussen de grill.
- Serveer de puree met de spekblokjes en 2 kleine hamburgers per persoon.
Vrij van:
Bevat:
