Voedselallergie

Beleef het EAACI Congres 2024 in Valencia: Een Inspirerende Reis Door de Wereld van Allergieën

Het jaarlijkse Europese allergiecongres, georganiseerd door de European Academy of Allergy and Clinical Immunology (EAACI), is een belangrijk evenement voor iedereen die betrokken is bij…

Coeliakie, tarweallergie, glutensensitiviteit, prikkelbare darmsyndroom: what’s in a name?

Gluten: er zijn weinig voedingsstoffen waarover meer geschreven werd de afgelopen jaren. Maar wanneer moeten gluten nu effectief vermeden worden? En wat is het verschil…

Basisopleiding voedselallergie- en intolerantie

Deze week geven we het woord aan 2 laatstejaarsstudenten voedings- en dieetkunde: Sophie Goossens en Lies Loosvelt. Zij volgden als stagiaires van 2 bestuursleden de…

Paaseieren onder de loep

Geen Pasen zonder eieren! Het geven van eieren met Pasen stamt uit een heidense traditie. Ze gaven elkaar kippeneieren als symbool van het leven.Later werd…

Het immuun-ondersteunende dieet bij de behandeling van allergie

De rol van voeding bij de behandeling van chronische immuunziekten wordt steeds belangrijker, maar er is tot op heden nog niet veel aandacht besteed aan…

Ei vervangen in zoet of hartig gebak

In de winkel vind je niet zo gemakkelijk taart en gebak zonder eieren. Wanneer je kind een ei-allergie heeft, kan je makkelijk zelf iets bakken…

Tournée Minérale: Mocktails

Doe jij dit jaar mee aan Tournée Minérale? Februari zonder alcohol?  Wist je trouwens dat sommige mensen allergisch zijn voor alcohol?  Men reageert dan op…

Glutenvrij lunchen

Een glutenvrije lunch, het klinkt logisch: je vervangt brood door een glutenvrije variant, je kiest een belegsoort waarin geen gluten aanwezig zijn en klaar! Maar…

IJs bij lactose-intolerantie, koemelkeiwit-allergie of prikkelbaar darmsyndroom

Het zonnige weer is gearriveerd en de dagen worden opnieuw langer en warmer. We snakken meer en meer naar frisse dranken en voedingsmiddelen om ons…

Ervaringen van een veganiste in de zoektocht naar koemelk- en eivrije producten

Ik ben al meer dan 7 jaar veganist en zelfs tot vandaag de dag heb ik regelmatig moeite met ei- en melkvrije producten te vinden…