Archieven: An De Busser

Veganmousse met appelcrumble

voor 4 personen Nodig: 200 g soja greek style – 125 ml kikkererwtenvocht – 4 eetlepels ahornsiroop – 1 grote appel – 1 theelepel kaneel…

Pinda-allergie in de toekomst makkelijker vast te stellen?

Pinda-allergieën behoren tot de meest voorkomende voedselallergieën bij kinderen. Een pinda-allergie heeft een belangrijk effect op het leven van allergische patiënten, daarom is een nauwkeurige…

Wist je dat … de Covid vaccinaties lopende zijn, maar wat met voedselallergie?

Corona vaccinatie, is dit wel veilig voor mensen met Allergie of eczeem? Binnenkort zal iedereen de kans krijgen om zich te laten vaccineren tegen Corona.…

Het FAVV (federaal agentschap voor de veiligheid van de voedselketen) waakt over de veiligheid en kwaliteit van ons voedsel.

Om de noodzakelijke analyses te kunnen uitvoeren heeft het Agentschap 5 eigen laboratoria. Voor minder courante analyses doen ze een beroep op een zeventigtal erkende…

Zorg goed voor mekaar

We merken zowel bij ons zelf, als bij onze omgeving, als in onze praktijk dat corona (we willen het zelfs niet meer horen) in onze…

Voedselallergieën in de diëtistenpraktijk

Voedselovergevoeligheden is een brede term, want dit omvat zowel de allergieën, als de intoleranties, als de voedselaversie. Vandaag wil ik het enkel over de voedselallergieën…

A novel human mast cell activation test for peanut allergy.

This post is only available to members.

Pastinaaksoep

Nodig: (4 pers.) 1 ui ½ stuk wit van prei 3 dikke pastinaken 1 courgette 1 liter water Kippenbouillon (glutenvrij, melkvrij) Bereiding: Pel de ui…

De rol van sensibilisatie via de huid in de ontwikkeling van voedselallergie

Er is meer en meer bewijs dat sensibilisatie via de huid van belang is bij de ontwikkeling van voedselallergie. Vooraleer er een allergische reactie optreedt,…

Wist je dat … voedselovergevoeligheden vaak onder 1 noemer geplaatst worden?

Ken jij het verschil tussen een voedselallergie en een voedselintolerantie? Bij een allergie treedt het immuunsysteem in actie door antistoffen te produceren op het allergeen…