Allergiediëtisten: gespecialiseerd in allergie, intolerantie, coeliakie en fodmap.
Zelf bakken of kant-en-klare koekjes of gebak bij een ei- en melkallergie

Zelf bakken of kant-en-klare koekjes of gebak bij een ei- en melkallergie


Enkele weken terug kregen wij de vraag op onze facebookpagina of het niet mogelijk was om kippenei- en koemelkvrije koekjes uit te wisselen. Wij vonden dat een fantastisch idee en deden een oproep om lekkere bakrecepten in te dienen.

Waarom kippenei- en koemelkvrije bakrecepten? Wel, er is doorheen de jaren een duidelijke stijging merkbaar wat betreft het voorkomen van voedselallergie bij kinderen. Momenteel wordt het voorkomen geschat op 6 à 8%. Allergie voor koemelk en kippenei staan hierbij op nummer 1 en 2.

Gelukkig is er wat betreft koemelkallergie en kippenei-allergie een grote kans op uitgroei. Het moment van uitgroei kan echter enorm verschillend zijn, van vrij snel tot na de leeftijd van 5 jaar.

Ondertussen hebben wij niet stil gezeten en is onze lijst met kippenei- en koemelkvrije koekjes verder aangevuld. Deze lijst is zeker niet volledig. Is jouw favoriet niet vermeld? Laat het ons snel weten.

 Albert Heijn AH Basic Marie Biscuits 400g
Albert Heijn AH Basic Tarwe biscuits
Albert Heijn AH Digestive
Albert Heijn Bolletje Kruidnoten
Bio Planet Belkorn Biskids Mini’s appel
Bio Planet Billy’s farm 5-granenkoekje
Bio Planet Germinal Bio Baby koekjes spelt
Bio Planeet Germinal Bio Koekjes granen en zaden
Bio Planet Germinal Bio Haverkoekjes
Albert Heijn Bolletje Nijntje Baby Biscuit 8 maanden
Colruyt Boni krakelingen
Colruyt Boni zachte speculoos
Groot merk Del Monte Smoothie Raspberry
Delhaize Delhaize koekjes met havermoutvlokken 425g
Delhaize Delhaize koekjes met havervlokken 175g
Groot merk Hipp Bio kinderkoek met appel
Delhaize Krakelingen Delhaize
Albert Heijn Liga Haverkick bosvruchten
Albert Heijn Liga Knapperige haverrepen kokos
Groot merk Lotus Mini Parelkandij Ontbijtkoekje
Groot merk Lu Grany Biscuit granen
Groot merk Nakd cocoa reep
Groot merk Oreo orinal cookies 176g
Groot merk Schär Speculoos 100 g
Albert Heijn Smaakt Spelt Mueslikoeken
Groot merk Speculoos Lotus
Albert Heijn Verkade Blije Biscuitjes met bosvruchtensmaak
Groot merk Verkade Café noir 200g

*Groot merk = verkrijgbaar in de meeste supermarkten

Daarnaast hebben wij een mooie bundel samengesteld met maar liefst 26 bakrecepten.

Hierbij alvast een voorsmaakje:

ROZIJNENKOEK / CHOCOLADEKOEK

Ingrediënten:   pak koemelk- en eivrije bladerdeeg – vanille sojadessert – rozijnen of pure chocoladedruppels (koemelkvrij) – beetje water – suiker

Bereiding:

  • Verwarm de oven voor op 200°C.
  • Snijd het bladerdeeg in vierkanten.
  • Snijd in het bovenste deel van het vierkant horizontale lijnen (blijf ver genoeg van de kant).
  • Plooi de vierkante vlakken naar je toe.
  • Draai het bladerdeeg om (zodat de gesneden lijnen onderaan liggen).
  • Leg in het midden een beetje sojadessert (kant- en klaar of zelf gemaakt) en strooi hier bovenop rozijnen of chocoladedruppels.
  • Plooi zowel de linker- als de rechterbovenhoek naar het midden.
  • Bestrijk met een borsteltje met water en strooi er een beetje suiker over.
  • Bak gedurende 20 minuten in de oven.
  • Smakelijk!
  • Varieer met de vulling (fruit, noten …).

Smakelijk!

An

Onze maandelijkse tips ontvangen?

Je kan hier onze privacyverklaring nalezen


Professioneel advies nodig?

Maak nu een afspraak met een van onze diëtisten!