We helpen Sint en Piet met een lekker recept. |
Nodig (20 stuks): 125 g bruine suiker – 125 g boter – 150 g glutenvrije bloem – 5 g glutenvrije bakpoeder – 1 ei – snuifje zout – 2 g kaneel – 2 g speculaaskruiden Bereiding: – Meng glutenvrije bloem met zout, kaneel, speculaaskruiden en glutenvrij bakpoeder. – Doe de boter in een deegkom en roer zacht. – Voeg de bruine suiker bij de zachte boter en roer onder elkaar. – Nu kan het bloemmengsel erbij, roer goed. – Voeg als laatste het ei toe en meng alles goed. – Rol van het deeg een dikke worst, wikkel in plasticfolie en laat 12 uur rusten in de koelkast. – Neem het deeg uit de koelkast. – Verwarm de oven voor op 180°C. – Bekleed een ovenplaat met bakpapier. – Snijd plakken van het deeg van ongeveer 1 cm dik. – Schik de plakken op de bakplaat. – Plaats in de oven en bak 10 minuten. – Dan is de speculaas nog lekker zacht. Liever hardere speculaas? Bak de speculaas langer: 15 tot 18 minuten. Vrij van: |
Bevat: |
|