Allergiediëtisten: gespecialiseerd in allergie, intolerantie, coeliakie en fodmap.
Zachte speculaas

Zachte speculaas


We helpen Sint en Piet met een lekker recept.

Nodig (20 stuks):

125 g bruine suiker – 125 g boter – 150 g glutenvrije bloem – 5 g glutenvrije bakpoeder – 1 ei – snuifje zout – 2 g kaneel – 2 g speculaaskruiden

Bereiding:

–        Meng glutenvrije bloem met zout, kaneel, speculaaskruiden en glutenvrij bakpoeder.

–        Doe de boter in een deegkom en roer zacht.

–        Voeg de bruine suiker bij de zachte boter en roer onder elkaar.

–        Nu kan het bloemmengsel erbij, roer goed.

–        Voeg als laatste het ei toe en meng alles goed.

–        Rol van het deeg een dikke worst, wikkel in plasticfolie en laat 12 uur rusten in de koelkast.

–        Neem het deeg uit de koelkast.

–        Verwarm de oven voor op 180°C.

–        Bekleed een ovenplaat met bakpapier.

–        Snijd plakken van het deeg van ongeveer 1 cm dik.

–        Schik de plakken op de bakplaat.

–        Plaats in de oven en bak 10 minuten.

–        Dan is de speculaas nog lekker zacht.

Liever hardere speculaas? Bak de speculaas langer: 15 tot 18 minuten.

Vrij van:

Bevat:

Onze maandelijkse tips ontvangen?

Je kan hier onze privacyverklaring nalezen


Professioneel advies nodig?

Maak nu een afspraak met een van onze diëtisten!