Allergiediëtisten: gespecialiseerd in allergie, intolerantie, coeliakie en fodmap.
Feestelijk varkenshaasje

Feestelijk varkenshaasje


Feestgerechtje voor 4 personen: Verwarm de oven voor op 200 °C. Was 1 kg krieltjes, snijd ze in de lengte door en doe ze in een ovenschaal. Kruid met mediterraanse kruiden, peper en zout. Besprenkel met olijfolie en plaats 35 min. in de oven. Haal de toppen van 500 g prinsessenbonen. Spoel de bonen en doe ze in een ovenschaal. Kruid met peper en zout. Besprenkel met olijfolie en zet de laatste 20 min. bij de krieltjes in de oven. Spoel 340 g veenbessen en doe ze, samen met 250 ml water en 200 g suiker in een keteltje. Breng aan de kook en laat 10 min. zachtjes sudderen. Bak 500 g varkenshaasjes aan in olijfolie. Kruid met peper en zout. Laat 10 à 15 min. zachtjes bakken. Neem de varkenshaasjes uit de pan en houd ze warm. Doe 100 ml water in de pan. Voeg 1/2 eetlepel gedroogde oregano toe, 150 g frambozenconfituur en 3 el donkere balsamico-azijn. Laat even inkoken. Breng op smaak met peper en zout. Voeg tenslotte een geutje rijstroom toe. Snijd het varkenshaasje in stukken. Serveer alles tesamen. #glutenvrij #fodmaparm #koemelkvrij #lactosevrij #notenvrij #seldervrij#pindavrij #sojavrij

Onze maandelijkse tips ontvangen?

Je kan hier onze privacyverklaring nalezen


Professioneel advies nodig?

Maak nu een afspraak met een van onze diëtisten!