Als je dit leest is het meer dan waarschijnlijk dat je een vriend, familielid of kennis hebt, die lijdt aan PDS of prikkelbare darm syndroom. In mijn blog zal ik trachten te verklaren waar het hier over gaat en hoe het laag FODMAP-dieet kan helpen om de symptomen te beheersen.
Wat is Prikkelbare Darm Syndroom?
Prikkelbare darmsyndroom (PDS) is een veel voorkomende functionele gastro-intestinale stoornis. Na verkoudheid is het de tweede meest voorkomende reden van ziekteverzuim op de werkvloer. De ernst van de symptomen varieert van persoon tot persoon en de meesten spreken van pijn in de onderbuik en ongemak, opgeblazen gevoel, winderigheid, opgeblazen buik en veranderde stoelgang, maar soms ook van niet gastro-intestinale klachten als vermoeidheid, misselijkheid, rugpijn, algemeen slecht, depri voelen.
Bij de diagnose wordt eerst coeliakie en andere ernstige darmaandoeningen uitgesloten.
Een van de beste manieren om te begrijpen wat de invloed van PDS op de het leven van jouw vriend/familielid, is om terug te kijken naar de laatste keer dat je een buikgriep of voedselvergiftiging had. Herinner je je de hevige krampen, opgeblazen gevoel, wind, misselijkheid, diarree en het snel rennen naar toilet nog? Voor veel mensen met PDS is dit de dagelijkse realiteit. Mensen die lijden aan constipatie krijgen vaak verlammende krampen en hevige wind, en wanneer ze proberen om naar toilet te gaan, lijkt het alsof ze een appelsien moeten laten passeren, wat erg pijnlijk moet zijn, dus geen grapje!
Hoewel PDS een ernstige medische aandoening is, die alle aspecten van het leven kan beïnvloeden, is het goede nieuws dat de structuur van de darmen niet beschadigd wordt en in de meeste gevallen de klachten kunnen beperkt worden door het volgen van een laag-fodmap dieet.
Wat is het laag FODMAP-dieet?
FODMAP is een acroniem voor een grote groep onverteerbare voedingssuikers (korte keten koolhydraten). Deze suikers worden slecht geabsorbeerd in de dunne darm, waardoor ze onverteerd in de dikke darm komen en hier fermenteren waardoor bij gevoelige personen de PDS-symptomen ontstaan.
Bij het begin van het laag-FODMAP dieet wordt de patiënt op een streng 6 tot 8 weken eliminatie-dieet gezet waaruit alle hoge fodmap-voedingsmiddelen geëlimineerd worden. Zodra die periode voorbij is en ze een goede PDS-symptoomcontrole hebben, gaan ze elk van de hoge fodmap-groepen testen. Daarna wordt elke FODMAP-groep waarop ze niet slecht reageren, terug in het dieet toegelaten, om een zo gevarieerd mogelijk voedingspatroon te behouden.
Dit proces wordt best gedaan onder begeleiding van een getrainde allergiediëtiste. De voedingsmiddelen die terug ingevoerd kunnen worden, variëren van persoon tot persoon. Sommige voedingsmiddelen moeten gedurende een lange periode vermeden worden, of in sommige gevallen voor de rest van het leven van die persoon.
Kunnen ze ‘cheat’-dagen hebben binnen het laag-FODMAP dieet?
Helaas, als een PDS-er bewust of onbewust voedingsmiddelen neemt waarvoor hij gevoelig is, is het heel waarschijnlijk dat hij last krijgt. Deze symptomen kunnen variëren van een ongemakkelijke maag met een beetje wind en een opgeblazen gevoel, tot ernstige buikpijn, diarree of constipatie. Deze symptomen kunnen enkele dagen duren. Bijvoorbeeld ui of knoflook, daar kunnen ze dagen van van de kaart zijn.
Kunnen we een maaltijd bereiden en dan gewoon de hoge FODMAP-ingrediënten verwijderen?
Jammer genoeg zijn veel FODMAP-suikers water oplosbaar. Dit betekent dat als hoge FODMAP-voedingsmiddelen samen met andere ingrediënten bereidt, de FODMAP’s in de maaltijd terecht komen, dit geldt zeker voor ui en knoflook.
Anderzijds zijn de meeste FODMAP’s niet vetoplosbaar, dus om de smaak van bijvoorbeeld ui of look aan je gerecht toe te voegen, kan je ui of look in olie laten infuseren. Die olie kan je dan door een doek of koffiefilter gieten en gebruiken om je gerecht aan te stoven. Maak een kleine hoeveelheid want deze geïnfuseerde olie kan je best niet te lang bewaren.
Is het laag-FODMAP dieet voor altijd?
Het laag-FODMAPieet is geen eeuwig dieet, het is een diagnostisch dieet waarbij men op zoek gaat naar de persoonlijke triggers. Na een eliminatiefase van enkele weken, volgt een herintroductiefase om die persoonlijke triggers in kaart te brengen. Enkel de voedingsmiddelen waarvan de persoon last heeft, moeten dan gedurende een lange periode of voor sommigen levenslang uit hun voedingspatroon geweerd worden.
Wat kan je doen om iemand met PDS, die het laag-FODMAP dieet volgt te helpen?
- Neem de tijd om je te informeren over PDS en het laag-fodmap dieet.
- Als je uit eten gaat, informeer naar de mogelijkheid om maaltijden aan te passen
- Als je zelf eten klaarmaakt, kijk hier hoe je maaltijden kan aanpassen aan het laag fodmap-dieet.
Spread the news,
Kris