Weetje: sojalecithine en soja-allergie

Weetje: sojalecithine en soja-allergie

Allergisch voor soja? Soja-allergie is een veel voorkomende voedselallergie bij kinderen. De meeste kinderen ontgroeien de allergie rond de leeftijd van 10 jaar. Soja en producten waar soja in verwerkt is moeten vermeden worden.

Maar hoog geraffineerde soja of soja-olie moet niet vermeld worden aangezien deze veilig kan gegeten worden. Sojalecithine kan nog zeer lage dosissen soja-eiwitten bevatten en moet daarom wel vermeld worden op de verpakking. Uit onderzoek blijkt echter dat sojalecithine veilig gebruikt kan worden. Twijfel je vraag dan raad aan je arts of je allergiediëtist.