|
Nodig: (voor 10 persoon) Hapje 1: bloemkool met gerookte zalm – 3 dikke bloemkoolroosjes – handvol veldsla – 100 g gerookte zalm – peper Hapje 2: bruchette met paprika (10 stuks) – 10 stukjes bruin stokbrood van 0,5 cm dik – ½ groene paprika – ½ gele paprika – ½ rode paprika – 100 g verse kaas natuur light (Philadelphia) – 1 eetlepel gehakte basilicum – 1 eetlepel olijfolie – peper en zout Bereiding: Hapje 1: bloemkool met gerookte zalm – Snijd de gerookte zalm in kleine stukjes. – Spoel de bloemkoolroosjes. – Snijd dunne plakjes (2 à 3 mm) van de bloemkoolroosjes. – Schik op een plakje bloemkool enkel bladjes veldsla. – Leg hierop een stukje gerookte zalm. – Steek alles vast met een lange cocktailprikker. – Kruid indien nodig met peper. Hapje 2: bruchette met paprika: – Halveer de paprika’s en verwijder de pitjes en de zaadlijsten. Schil ze als je dit wenst. – Snijd al de paprika’s in dunne reepjes. – Verwarm de olijfolie in een pannetje en stoof hierin de paprikareepjes beetgaar. – Laat afkoelen. – Roer de verse kaas los in een ruime kom. – Voeg de gehakte basilicum toe en breng op smaak met peper en zout. – Toast de stukjes stokbrood. – Smeer op ieder stukje stokbrood een dun laagje zelfgemaakt kruidenkaas. – Werk af met een reepje paprika van iedere kleur. |
| Vrij van: hapje 1: kippenei, koemelk, lupine, mosterd, noten, pinda, schaaldieren, selder, sesam, soja, sulfiet, tarwe, weekdieren |
|
| Vrij van: hapje 2: kippenei, lupine, mosterd, noten, pinda, schaaldieren, selder, sesam, soja, sulfiet, vis, weekdieren |
|
| Bevat: hapje 1 |
|
| Bevat: hapje 2 |
|
