Allergiediëtisten: gespecialiseerd in allergie, intolerantie, coeliakie en fodmap.
Receptideetjes bij het laag FODMAP-dieet.

Receptideetjes bij het laag FODMAP-dieet.


Om uit te zoeken welke voedingsmiddelen klachten veroorzaken bij mensen met prikkelbare darm, wordt vaak een laag FODMAP-dieet voorgesteld. In dit dieet worden alle moeilijk verteerbare of opneembare koolhydraten zoals fructose, lactose, fructanen, GOS en polyolen vermeden. Dit dieet is tijdelijk om uit te zoeken wat de grootste triggers zijn die de klachten geven van buikpijn, diarree/constipatie, opgeblazen gevoel, winderigheid …

Na de eliminatieperiode worden op een gecontroleerde manier de vermeden voedingsmiddelen terug geherintroduceerd om zo de triggers te ontdekken. Bij de start is het toch even wennen wat je kan eten en wat je beter voorlopig moet/kan mijden. Inspiratie vinden voor recepten is niet altijd evident, daarom hebben wij al 2 receptenbundels uitgewerkt. Ook op andere websites zoals bij Monash University kan je inspiratie opdoen voor ontbijt, warme maaltijd, tussendoortjes …

Hierbij alvast een recept voor een fodmap-arm tussendoor.

Haverkoekjes

Ingrediënten:   120 g glutenvrije bloem – 150 g havervlokken – 12 g bakpoeder  – 110 g zachte margarine – 80 g suiker – 1 ei – snuifje zout

Bereiding:

  • Verwarm de oven voor op 170 °C.
  • Voeg alle ingrediënten samen en kneed tot een deeg.
  • Maak bolletjes van het deeg en druk ze plat.
  • Leg de koekjes op bakpapier en bak gedurende 20-25 minuten.

Je mag 3 koekjes eten met een tasje koffie of thee.

Smakelijk Marieken

Onze maandelijkse tips ontvangen?

Je kan hier onze privacyverklaring nalezen

Professioneel advies nodig?

Maak nu een afspraak met een van onze diëtisten!