Allergiediëtisten: gespecialiseerd in allergie, intolerantie, coeliakie en fodmap.
Pladijs met tomaatjes en gevulde aardappel

Pladijs met tomaatjes en gevulde aardappel



Nodig (4 pers.):

4 pladijsfilets – 1 pak kleine trostomaatjes – 4 grote aardappelen – 2 eetlepels olijfolie – 2 eetlepels boter – 60 g verse geitenkaas – 4 lente-uitjes (pijpajuin) – peper en zout

Bereiding:

  • Spoel de aardappelen goed en kook ze gaar (in de schil).
  • Spoel de tomaatjes en schik ze in een ovenschotel.
  • Giet er 1 eetlepel olijfolie over en kruid met peper en zout.
  • Maak de lente-uitjes schoon en snipper fijn.
  • Verwarm de oven voor op 180°C.
  • Plaats de tomaatjes in de oven.
  • Giet de aardappelen af.
  • Snijd de bovenkant van de aardappel en
    lepel het binnenste eruit, vang op in een ruime kom.
  • Plet de aardappelen in de kom met een vork, er mogen nog wat stukjes inzitten.
  • Roer hieronder de geitenkaas en de gesnipperde lente ui.
  • Breng op smaak met peper en zout.
  • Vul de aardappelen met het mengsel en zet ze bij in de oven.
  • Verwarm de boter samen met 1 eetlepel olijfolie in een pan.
  • Bak de pladijs aan beide kanten.
  • Neem de aardappelen uit de oven als de bovenkant een mooi korstje heeft.
  • Schik op ieder bord een pladijsfilet, trostomaatjes en een gevulde aardappel.

 

Vrij van: 

Bevat:

Onze maandelijkse tips ontvangen?

Je kan hier onze privacyverklaring nalezen

Professioneel advies nodig?

Maak nu een afspraak met een van onze diëtisten!