(3 pers.)
Ingrediënten:
2 eetlepels gehakte pistachenootjes – 250 ml rijstroom – 1 eetlepel poedersuiker + poedersuiker als garnering – ½ kopje sterke koffie – 2 blaadjes gelatine – handvol blauwe bessen
Bereiding:
- Laat de gelatine 10 minuten weken in een ruime kom met koud water.
- Verwarm de koffie tot tegen het kookpunt, neem van het vuur, voeg de uitgeknepen gelatine toe en roer goed.
- Meng de room met de poedersuiker en de koffie met gelatine.
- Verdeel over 3 kommetjes en plaats in de koelkast tot de panna cotta opgesteven is.
- Ontvorm de panna cotta op bordjes, bestrooi met pistachenootjes, garneer met blauwe bessen en poedersuiker.
Vrij van:
Bevat:
