Allergiediëtisten: gespecialiseerd in allergie, intolerantie, coeliakie en fodmap.
Paasgebak zonder ei (6 stuks)

Paasgebak zonder ei (6 stuks)

 

Vrij van:          kippenei, koemelk, lactose, lupine, mosterd, noten, pinda, schaaldieren, selderij, sesam, soja, sulfiet, vis, weekdieren

Bevat:             tarwe, gluten

Nodig:           

100 g margarine zonder melk en zonder soja – 80 g suiker – 10 g vanillesuiker (1 zakje) – 120 g zelfrijzende bloem – vocht van kikkererwten – 1 koffielepel poedersuiker – kleine paaseieren van pure chocolade zonder melk

Bereiding:

  • Verwarm de oven voor op 180°C.
  • Roer de margarine zacht.
  • Voeg de suiker en de vanillesuiker toe, roer onder elkaar.
  • Voeg de bloem toe, roer tot een zacht deeg.
  • Giet de kikkererwten door een vergiet en vang het vocht op.
  • Klop met een elektrische klopper het vocht van de kikkererwten op tot een stevig schuim.
  • Weeg hiervan 50 g af en voeg toe bij het deeg. Schep het onder elkaar.
  • Je hebt nu een zacht cakedeeg.
  • Vet kleine cakevormpjes in met margarine zonder melk.
  • Verdeel het deeg over de 6 vormpjes.
  • Plaats in de oven en bak gedurende 25 minuten.
  • Neem uit de oven en ontvorm.
  • Laat de cakejes afkoelen.
  • Bestrooi met poedersuiker en werk af met een chocolade paasei.

Smakelijk!