We hebben er lang naar uitgekeken. We hebben er hard voor gewerkt. En afgelopen dinsdag was het zover … onze eerste bijscholing voor collega-diëtisten met als titel “voedselallergie en intolerantie binnen de diëtistenpraktijk”.
Na weken van voorbereiding waren we er klaar voor. Alles onder controle … tot helaas, een dag op voorhand, onze externe spreker door onvoorziene omstandigheden zijn afspraak niet kon nakomen. We kregen het even Spaans benauwd, begonnen volledig oplossingsgericht te denken en na enkele mailtjes en telefoontjes kwam er een reddende engel in de gedaante van Inge De Decker.
Inge De Decker is werkzaam bij Thermo Fischer en heeft een interessante uiteenzetting gedaan rond voedselallergie. Een dikke pluim om op die korte tijd een professionele powerpointpresentatie klaar te stomen en deze op een vlotte en duidelijk manier naar voren te brengen. Nochtans zat het verkeer haar niet mee, ze arriveerde 30 min. te laat na 3 stressvolle uren onderweg te zijn geweest.
Iemand vast in de file? … Geen probleem voor de allergiediëtisten, we gooien ons programma wel even om. An mocht de avond starten met de voorstelling van de allergiediëtisten. Daarna overliep Mieke het huiswerk, een samenvatting van 2 interessante achtergrondteksten rond voedselallergie.
Na een korte pauze met lekkers van www.datmag.be, mocht Kris uitleggen hoe we het allemaal praktisch kunnen benaderen. Handige tools werden getoond en praktische tips rondgestrooid.
Tijd voor het echte praktische werk! An en Annemie stelden 5 casussen uit hun diëtistenpraktijken voor met telkens de vraag ”Wat is jullie actieplan?”. We hoorden de hersenen op volle toeren draaien en zagen goede antwoorden verschijnen. Ja hoor, er wordt al gedacht in termen van primaire en secundaire allergieën, kruisallergieën, … Super!
De evaluatiepapieren gaven ons een zalig gevoel, we zijn goed bezig! En morgen? Morgen wordt nog beter, zeker weten!
Hilde