Vrij van:
Bevat:
Nodig:
100 g margarine (zonder melkbestanddelen) geschikt om te bakken
80 g suiker
10 g vanillesuiker (1 zakje)
120 g zelfrijzende bloem
Vocht van kikkererwten (neem de helft van een groot blik)
Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Roer de margarine zacht.
- Voeg de suiker en de vanillesuiker toe, roer onder elkaar.
- Voeg de bloem toe, roer tot een zacht deeg.
- Klop met een elektrische klopper het vocht van de kikkererwten op tot een stevig schuim.
- Weeg hiervan 50 g af en voeg bij het deeg. Schep het onder elkaar.
- Je hebt nu een zacht cakedeeg.
- Vet kleine cakevormpjes in met margarine.
- Verdeel het deeg over de vormpjes.
- Plaats in oven en bak gedurende 25 minuten.
- Neem uit de oven en ontvorm.
- Laat de cakejes afkoelen.