Een lekker warm ontbijt op een koude ochtend.

Een lekker warm ontbijt op een koude ochtend.

Het is nog hartje winter. Iedereen die ’s morgens de baan op moet, heeft op deze dagen wel eens zin in een warm ontbijtje. Wat is er dan lekkerder dan een bord havermoutpap. Waarom ook niet? Het past binnen een gezonde voeding, het zorgt ervoor dat je de hele ochtend geen hongergevoel krijgt en je kan er oneindig mee variëren. Je kan er vers fruit bij eten, gehakte noten of een handvol zaadjes of pitten. Je kan rozijntjes of ander gedroogde fruit toevoegen. Allemaal leuk en aardig. Is dat ook nog zo als je ergens intolerant voor bent? Wat kan er dan nog wel? Vast meer dan je denkt. Ik heb eens nagekeken wat toegelaten is bij volgende intoleranties: benzoaten, glutamaten, histamine en tyramine.

De basis ingrediënten havermout, melk en suiker zijn toegelaten bij alle 4 de intoleranties. Suiker kan je gemakkelijk vervangen door toegelaten (gedroogd) fruit.  De juist gekozen noten, zaden of pitten brengen gezonde vetten aan en kunnen voor een ander smaakje en afwisseling zorgen. Zo zie je dat er nog voldoende keuze is. Zelfs als niet alles kan, zijn er nog veel mogelijkheden. Ik zou zeggen, geniet van een lekker warm ontbijt met heel veel variatiemogelijkheden.

Mieke