Allergiediëtisten: gespecialiseerd in allergie, intolerantie, coeliakie en fodmap.
Glutenvrije mini-broodjes

Glutenvrije mini-broodjes


Ingrediënten voor 20-tal broodjes:

(5 cm diameter)

450 g glutenvrije (meergranen) broodmix – 7 g gedroogde gist – 1 theelepel kaneel – 350 ml lauwwarm kraantjeswater – 50 ml maïsolie – 60 g notenmengeling – 30 g zonnebloempitten – 30 g pompoenpitten – 60 g rozijnen – 30 g gedroogde cranberries

Bereiding:

  • Doe de broodmix, kaneel en gist in een kom.
  • Maak een kuil in het midden en doe hierin het water en de olie.
  • Meng het geheel met een mixer met deeghaken gedurende een 5-tal minuten.
  • Meng de noten, het gedroogd fruit en de pitten met de hand door het deeg.
  • Maak, volgens de grootte die je wenst, bolletjes van het deeg en plaats deze op bakpapier op een bakplaat.
  • Laat dit geheel een uur rijzen, afgedekt met een keukenhanddoek, in een warme, tochtvrije ruimte.
  • Verwarm de oven voor op 200°C.
  • Plaats na het rijzen, de broodjes gedurende 15 minuten in de oven.
  • Laat afkoelen en klaar.
  • Besmeer een broodje met margarine en hartig of zoet beleg.
  • Smakelijk!

Vrij van: 

Bevat:

 

Onze maandelijkse tips ontvangen?

Je kan hier onze privacyverklaring nalezen


Professioneel advies nodig?

Maak nu een afspraak met een van onze diëtisten!