Vrij van: gluten, kippenei, koemelk, lactose, lupine, mosterd, pinda, schaaldieren, selder, sesam, soja, sulfiet, tarwe, vis, weekdieren
Bevat: noten
Nodig: 100 g rijstvlokken – 50 g quinoavlokken – 50 g glutenvrije havervlokken – 100 g glutenvrije boekweitvlokken – 50 g gedroogde gojibessen – 50 g gedroogde veenbessen – handvol zonnebloempitten – een handje amandelschilfers – 50 g hazelnoten – 50 ml sinaasappelsap – 75 ml olijfolie – 3 el rijstsiroop
Bereiding: Verwarm de oven voor op 120°C. Hak de hazelnoten grof. Meng alle vlokken, de amandelschilfers en de hazelnoten in een kom. Voeg de olie, het sinaasappelsap en de rijstsiroop toe. Meng goed. Bekleed de bakplaat met bakpapier en spreid de granola erop uit. Knijp enkele kleine hoopjes in de granola met je vingers. Voeg eventueel nog een beetje rijstsiroop toe. Rooster de granola 30 minuten in de voorverwarmde oven. Haal de granola uit de oven, laat hem afkoelen. Meng het gedroogd fruit onder de granola en doe hem in een glazen pot. Je kan de granola tot 3 weken bewaren.
Tip: Notenvrij: Gebruik enkel zaden en pitten. Laat de noten achterwege.