Allergiediëtisten: gespecialiseerd in allergie, intolerantie, coeliakie en fodmap.
BANANENBROOD

BANANENBROOD


 

Vrij van: gluten, koemelk, lactose, lupine, mosterd, pinda, schaaldieren, selder, sesam, soja, tarwe, vis, weekdieren

Bevat: kippenei, noten, sulfiet 

Nodig: 3 eieren – 3 rijpe bananen – 100 g amandelmeel – 50 g glutenvrij boekweitmeel – 2 tl glutenvrij bakpoeder – 3 tl kokosrasp – 2 el gedroogde veenbessen – olie – 2 el amandelschilfers

Bereiding: Verwarm de oven op 175°C. Snijd de banaan in stukjes en mix fijn. Voeg één voor één de eieren toe en meng tot ene glad beslag. Spatel daarna het amandelmeel, boekweitmeel en bakpoeder er door heen. Voeg de kokosrasp toe en de veenbessen. Meng alles goed ondereen. Vet een langwerpige cakevorm in met olie. Bestrooi op de bodem 1 el amandelschilfers. Doe het beslag in de cakevorm en bestrooi bovenop met de rest van de amandelschilfers. Zet het deeg in de oven en bak 45 à 50 min.

Onze maandelijkse tips ontvangen?

Je kan hier onze privacyverklaring nalezen

Professioneel advies nodig?

Maak nu een afspraak met een van onze diëtisten!