Allergiediëtisten: gespecialiseerd in allergie, intolerantie, coeliakie en fodmap.
Gevulde puntpaprika’s

Gevulde puntpaprika’s


Haal de zon in huis!

Ingrediënten: (4 pers.)
6 puntpaprika’s
3 gele paprika’s
2 eetlepels olijfolie
200 g kaas (blok)
2 zakjes couscous
1 eetlepel gedroogde kruiden: basilicum, oregano, bieslook, tijm, salie…
(naar eigen smaak)
peper en zout

 

Bereiding:

    • Verwarm de oven voor op 180°C.
    • Spoel de puntpaprika’s verwijder bovenaan het kroontje en snijd ze over de lange kant in twee. Verwijder de zaadlijsten en de pitjes en schik ze in een ruime ovenschaal.
    • Halveer de gele paprika’s, verwijder de zaadlijsten en de pitjes, schil ze en snijd in kleine blokjes.
    • Breng ondertussen water aan de kook. Doe de zakjes couscous in een ruime kom en giet hierop het kokend water. Laat wellen. Volg hiervoor de aanwijzing op de verpakking.
    • Verwijder de korst van de blok kaas en snijd de kaas in kleine blokjes.
    • Neem de gewelde couscous uit het water en doe in een ruime kom. Voeg de paprika- en kaasblokjes toe samen met de kruiden. Breng op smaak met peper en zout.
    • Vul de puntpaprika’s met het couscousmengsel.
    • Zet de schaal in de oven en bak de puntpaprika’s gedurende 20 tot 25 minuten.
Vrij van:
alles behalve melk en tarwe
Bevat:
melk en tarwe

Onze maandelijkse tips ontvangen?

Je kan hier onze privacyverklaring nalezen


Professioneel advies nodig?

Maak nu een afspraak met een van onze diëtisten!