Allergiediëtisten: gespecialiseerd in allergie, intolerantie, coeliakie en fodmap.
Carpaccio van tomaat met parmezaanse kaas

Carpaccio van tomaat met parmezaanse kaas


De zomer op je bord, lekker met een stukje brood of als voorgerecht.

Ingrediënten voor 4 personen: 
4 grote vleestomaten of 8 tomaten
2 eetlepels olijfolie
2 eetlepels balsamicoazijn
10 blaadjes verse basilicum
60 g parmezaanse kaasschaafsel
Peper en zout

Bereiding:
    • Spoel de tomaten onder koud water en droog ze af met keukenrol.
    • Snijd ze in hele dunne schijfjes.
    • Snijd de blaadjes basilicum in fijne reepjes.
    • Schik de dunne schijfjes tomaten op 4 aparte borden.
    • Verdeel ½ eetlepel olijfolie en een ½ eetlepel balsamicoazijn over de tomaten op ieder bord.
    • Kruid met peper en zout.
    • Verdeel de fijngesneden basilicum over de 4 borden.
    • Werk af met schaafsels parmezaanse kaas

Vrij van:

alles behalve melk

Bevat:

melk

Onze maandelijkse tips ontvangen?

Je kan hier onze privacyverklaring nalezen


Professioneel advies nodig?

Maak nu een afspraak met een van onze diëtisten!