(20 stuks)
Vrij van gluten, koemelk, lactose, lupine, mosterd, noten, pinda, schaaldieren, sesam, soja, sulfiet, tarwe, vis, weekdieren
Bevat kippenei
Nodig: 150 g glutenvrije bloem – 150 g glutenvrije havermout – 2 kl glutenvrije bakpoeder – 4 el rietsuiker – enkele druppels vanille-essence – 70 g gedroogde veenbessen – 1 tl kaneelpoeder – 3 el zachte bakmargarine (melk- en sojavrij) – 200 ml glutenvrije havermelk – mespuntje zout – 1 ei
Bereiding: Verwarm de oven voor op 200 °C. Meng de bloem, de havermout, het bakpoeder, het zout, de vanille-essence, de veenbessen en de kaneel in een kom. Smelt de bakmargarine en meng met de havermelk, het ei en de suiker. Voeg dit toe aan het droge deegmengsel en roer tot een gelijkmatig deeg. Doseer het deeg eetlepel per eetlepel op bakpapier. Bak ongeveer 15 à 20 minuten in de voorverwarmde oven tot de koekjes goudbruin zijn.