Een allergie voor hazelnoten en toch lekkere boterhammen met hazelnotenchocopasta eten? Dat kan in bepaalde gevallen. Hazelnoten bestaan uit verschillende componenten o.a. cor a 1, cor a 8, cor a 9 en cor a 14. Ben jij allergisch voor cor a 1, dat is een kruisallergie met de berkenpollen, dan kan je wel verhitte hazelnoten verdragen en dus genieten van een boterham met hazelnotenpasta. Rauwe hazelnoten kunnen wel tintelingen in de mond geven (oraal allergie syndroom). Ben je daarentegen allergisch voor een ander component van de hazelnoot, dan heb je een primaire hazelnotenallergie. Je eet dan best geen hazelnoten, ook niet verhit. Deze componenten zijn immers hittelabiel en kunnen ernstige reacties uitlokken. Bespreek dit met je arts of je diëtist. Laat je testen op componenten zodat je niet onnodig een veel te streng dieet blijft volgen!
Weetje: smullen van chocopasta bij een hazelnotenallergie
