Allergiediëtisten: gespecialiseerd in allergie, intolerantie, coeliakie en fodmap.
Weetje: Kruisallergie paraberk

Weetje: Kruisallergie paraberk


Personen met een allergie voor pollen hebben gedurende hun leven vaak ook last van een kruisallergie op fruit en groenten. Er is sprake van een kruisallergie als een persoon, die allergisch is voor een allergeen (primair allergeen), reageert op een ander allergeen dat gelijkenissen vertoont met het primair allergeen.

Het gaat dan om eiwitten (allergenen) die zo op mekaar lijken, dat het immuunsysteem niet in staat is om deze allergenen van mekaar te onderscheiden, ook al hebben ze op het eerste zicht niks gemeen.
Deze allergenen zijn hitte- en zuurlabiel, dus als je een kruisallergie op appel hebt, kan je deze wel vaak verdragen als die voldoende verwarmd is. Ook kan je het fruit in stukjes even in de zure yoghurt mengen en dan heb je ook geen last van orale symptomen zoals prikkelend gevoel in de tong, jeuk of zwelling van lippen…
Dus zeker het proberen waard, om toch te genieten van een stukje fruit zonder klachten!

Meer info over het para-berksyndroom vind je op onze website.

Onze maandelijkse tips ontvangen?

Je kan hier onze privacyverklaring nalezen

Professioneel advies nodig?

Maak nu een afspraak met een van onze diëtisten!