| Ingrediënten: – 450 g zalm (diepvries) – 150 g rivierkreeftjes – 1 grote tomaat – 400 g lactosevrije mozzarella – 3 eetlepels plantaardige margarine (geen soja) – 12 glutenvrije lasagnevellen – 1 blik tomatenblokjes – 3 eetlepels glutenvrije bloem – 1 blokje glutenvrije kippenbouillon (opgelost in 0,5 l heet water) – ½ koffielepel paprikapoeder – 1 mespunt cayennepeper – Peper en zout Bereiding: – Was de tomaat en snij in dunne schijfjes. – Snij de mozzarella in plakjes van 3 à 4 mm dik. – Breng de kippenbouillon aan de kook en leg er de diepgevroren stukken zalm naast elkaar in. – Breng de bouillon opnieuw tot tegen het kookpunt. – Zet na 2 uur het vuur uit. Laat ± 10 minuten staan, de zalm gaart vanzelf verder.Haal de zalm uit de kippenbouillon en verbrokkel. – Hou de bouillon apart. – Meng de tomatenblokjes met het paprikapoeder, de cayennepeper, peper en zout. – Smelt de margarine in een kookpot, roer er de bloem door en laat even drogen op het vuur. – Leng al roerend aan met de kippenbouillon tot je een smeuïge saus hebt. – Maak de lasagne: bedek de bodem van een diepe ovenschaal met de helft van de gekruide tomatenstukjes en verdeel er een laagje lasagne vellen naast elkaar over. – Strooi er de stukjes zalm over en lepel er de helft van de bouillonsaus over. – Ga verder met een laagje lasagnevellen, de rest van de tomatenblokjes, de rivierkreeftjes, de helft van de sneetjes mozzarella, de schijfjes tomaat, opnieuw lasagnevellen en de rest van de bouillonsaus. – Eindig met de rest van de mozzarella. – Plaats gedurende +/- 40 minuten in de voorverwarmde oven op 200°C. Vrij van:  Bevat:  |
Allergeneninfo: |
Vislasagne met rivierkreeftjes
